Pflanzen, pflegen, ernten, rösten – es ist ein großer Aufwand, den Kaffee von der Pflanze bis in die Tasse zu bringen. Wie schade wäre es, wenn der Genuss auf den „letzten Metern“ durch eine unsachgemäße Lagerung getrübt wird. Aber keine Sorge – mit diesen Tipps halten Sie Ihren Kaffee Zuhause genussvoll frisch und haltbar: …
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Haltbarkeit & Aufbewahrung von Kaffeebohnen
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Wir freuen uns über ein weiteres Highlight: Ecuador “Perla Negra” Microlot
Dieser Kaffee wurde von unseren Freunden Steffi und Andreas von Quijote Kaffee direkt und exklusiv nach Deutschland importiert. Sie sind ein enger Bestandteil unseres internationalen Netzwerkes.
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Was sind Peaberries (Perlbohnen)?
Peaberries (Perlbohnen) sind erbsenförmige Kerne aus Kirschen, in denen sich während der Reifezeit statt zwei Kernen nur einer gebildet hat.
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s.h.b. / s.h.g
Strictly hard bean / strictly high grown sind Synonyme für hochgewachsene Kaffees oder besonders abgehärtete Pflanzen dieser Klimaregion.
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Testsieg für Espresso „Emma Forte“
WoW! Wir sind sprachlos. Gestern kam per Post die aktuelle Ausgabe 02/12 des CREMA MAGAZINS ins Haus geflattert. Und was wir da lesen dürfen, macht uns wirklich stolz: Mit 9,5 Punkten ist unser Espresso „Emma Forte“ Testsieger in der Rubrik „Bohnen, die lohnen“. Hier die Originalbewertung:„Erste Tegernseer Kaffeerösterei – Espresso Emma Forte: Im Mischverhältnis 60 (Arabica) …
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