Leckeren Kaffee von hoher Qualität zu trinken, der unter fairen Bedingungen hergestellt wurde und nicht etwa Menschen oder der Umwelt schadet, ist wohl der Wunsch jedes Kaffeegenießers. Immer mehr Menschen legen Wert darauf, dass ihnen ihr Kaffee nicht nur schmeckt und sie angenehm belebt, sondern auch, dass das Pulver beziehungsweise die Bohnen unter guten Bedingungen …
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Was ist besser? Fair Trade oder Bio Kaffee?
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Zubereitungsarten // Mokka-Kanne
In nahezu jedem italienischen Haushalt gibt es dieses Kännchen, das oft fälschlicherweise auch als Espressokocher bezeichnet wird. Man kann damit zwar keinen richtigen Espresso machen – dazu ist der Druck von 1,2-1,5 bar einfach zu gering – aber einen schönen starken Kaffee macht es allemal. Man sollte auch bei dieser Zubereitungsart ein paar Dinge beachten, …
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Kaffeemühlen
Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee lässt sogar Langschläfer meist gern in den neuen Tag starten. Kaum ein anderer Geruch steigt so angenehm in die Nase und vermittelt ein Gefühl von Frische, Energie und morgendlicher Gemütlichkeit. Vor allem wenn die Bohnen ganz frisch zerkleinert werden, ist der köstliche Duft besonders intensiv. Neben dem schönen Geruch …
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Träumen erlaubt!
Hallo ihr Lieben, ich melde mich heute bei Euch aus Hawai’i, genauer gesagt von der Insel O’ahu. Eigentlich bin ich ja im Urlaub – aber ihr glaubt ja nicht wirklich, dass ich an Kaffeebäumen vorbeifahren könnte, ohne anzuhalten. Hach, so eine eigene Plantage hier wäre schon was. Naja, träumen darf man ja. In diesem Sinne …
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Wir freuen uns über ein weiteres Highlight: Ecuador “Perla Negra” Microlot
Dieser Kaffee wurde von unseren Freunden Steffi und Andreas von Quijote Kaffee direkt und exklusiv nach Deutschland importiert. Sie sind ein enger Bestandteil unseres internationalen Netzwerkes.
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Wonderful World of Coffee Vienna
Wien steht nächste Woche ganz im Zeichen des Kaffees. Die “Wonderful World of Coffee” macht von 13.-15. Juni 2012 Station am Wiener Messegelände. Und mit ihr eine dreitägige Messe, zahlreiche Workshops zum Erfahrungs- und Wissensaustausch und zahlreichen Kontakten zum Netzwerken. Die Höhepunkte stellen die vier Weltmeisterschaftsbewerbe dar, die während der Wonderful World of Coffee – …
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Mario Felix Liebold wird „Observer“ beim Cup of Excellence in Nicaragua
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