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Bodum Stempelkanne 4 Tassen 0,5l

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Sie besticht durch ihre einfache Handhabung und ihr klassisches Design. Diese Erfolgs-Serie wurde in den letzten Jahren immer nur in kleinen Details am Design verändert.

Die original Bodum French Press

Sie besticht durch ihre einfache Handhabung und ihr klassisches Design. Diese Erfolgs-Serie wurde in den letzten Jahren immer nur in kleinen Details am Design verändert und ist seit je her ein Klassiker mit großer Beliebtheit.
Schnell und ohne großen Aufwand können Sie sich oder Ihrer ganzen Familie einen aromatischen Kaffee zaubern. Wichtig hierbei ist, dass Sie die Kanne vor dem Aufbrühen mit heißem Wasser gut vorwärmen und der Kaffee für diese Art der Zubereitung perfekt gemahlen wurde.
Nach unserem Gold-Cup Standard empfehlen wir Ihnen 60g Kaffee auf 1 Liter Wasser und eine Extraktionszeit (Ziehzeit) von ca. 4-5 Minuten. Überbrühen Sie den Kaffee bitte niemals mit kochendem Wasser – dadurch verbrennen sie ihn. Nach dem das Wasser gekocht hat, lassen Sie es ca. 60-90 Sek. stehen. In dieser Zeit kühlt es auf ungefähr 94°C ab – die ideale Brühtemperatur.

 

Rezept von Mario Felix Liebold, Erste Tegernseer Kaffeerösterei

  1. Die Glaskanne mit heißem Wasser vorwärmen, damit es Energie bekommt und der Kaffee nicht zu schnell auskühlt. Wasser wieder ausgießen.
  2. 60–65 g Kaffee grießgrob gemahlen (!) auf 1 Liter Wasser
  3. Kaffee in die Kanne füllen.
  4. Mit 250 g Wasser (92–94°C) aufgießen, dazu eine Waage benutzen (!).
  5. 10 Sekunden gut umrühren.
  6. Auf 1 Liter aufgießen und den Deckel aufsetzen.
  7. Den Stempel nach 2,5 Minuten – max. 3,5 Minuten – herunterdrücken.
  8. Den Kaffee, sollte er nicht direkt in die Tassen geschenkt werden, in eine Thermoskanne umgießen.

(Rezept aus „Filterkaffee“ von Johanna Wechselberger, erschienen im Braumüller Verlag. Hier im Shop erhältlich.)

Preise verstehen sich inkl. 19% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

 

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