brauner Zucker, Birne, Nektarine
Nicaragua Finca Limoncillo Java natural – anaerobic
Nicaragua Finca „Limoncillo“ Java natural
Die Geschichte dieses einzigartigen Kaffees ist tief mit der Familie Mierisch verbunden, deren Fincas „Mierisch“ auf der ganzen Welt als Vorbild für viele Kaffeefarmer dienen und für international bekannte Spezialitätenkaffees allerhöchster Qualität bekannt sind.
| Geschmack: | brauner Zucker, Birne, Nektarine |
| Cupping score: | 87 Punkte |
| Land: | Nicaragua |
| Region: | Matagalpa |
| Ort: | Yasica Norte |
| Eigentümer: | Erwin Mierisch |
| Farmgröße: | 120 ha |
| Varietät: | Java |
| Aufbereitung: | natural |
| Anbauhöhe: | 850 – 1.150m |
| Erntezeit: | Dezember – März |
| Temperatur Ø: | 20-28°C |
| Lot number: | 13-2304264 |
| Kooperation: | seit 2012 |
| Röstung: | hell |
Transparenz:
| Kaufvertrag: | Download PDF |
| Röstprofil: | Download PDF |
| Direct Trade: | Wir haben USD 4,75/lb FOT direkt an den Kaffeebauern bezahlt |
Unser Brührezept:
| Hario V60: | Größe 02 |
| Wasser: | 300g |
| Kaffee: | 18g |
| Wassertemperatur: | 94 – 95°C |
| Mahlgrad: | Handfilter |
| Comandante: | 20 Klicks |
| TDS: | 1,30 |
Zubereitung:
60g Wasser aufgießen und 40 sek. bloomen lassen. Danach immer, wenn der Kaffee fast durchgelaufen ist, die nächsten 60g aufgießen. Gesamte Brühzeit: 3:05 – 3:15 Minuten. Trinktemperatur: 50-55°C.
Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.
| Gewicht | 280 g |
|---|---|
| Menge | 250g |
| Mahlgrad | Aeropress, Chemex, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Stempelkanne, Ungemahlen |
Füge deine Bewertung hinzu
Schreibe die erste Bewertung für „Nicaragua Finca Limoncillo Java natural – anaerobic“
Du musst angemeldet sein, um eine Bewertung abgeben zu können.
Ähnliche Produkte
-
Nicaragua Finca La Huella Red Bourbon washed
€11,00
Enthält 7% MwSt.(€44,00 / 1 kg)Alk. 0 % volzzgl. Versanddunkle Schokolade, Ahornsirup, GranatapfelAusführung wählen -
Guatemala Finca El Gigante Catuaí fully washed
€11,00
Enthält 7% MwSt.(€44,00 / 1 kg)Alk. 0 % volzzgl. VersandMilchschokolade, Melasse, BlutorangeAusführung wählen -
Guatemala Finca El Gigante Yellow Bourbon washed
€12,00
Enthält 7% MwSt.(€48,00 / 1 kg)Alk. 0 % volzzgl. Versandbrauner Zucker, Vanille, HonigmeloneAusführung wählen -
Walnuss, Schokolade, ToffeeAusführung wählen
Es gibt noch keine Bewertungen.