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Peru Finca Tropical Mountains BIO – DE-ÖKO-070 washed

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Milchschokolade, Haselnuss, Krokant

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Bio-Kaffee-kaufen

Die Farm „Tropical Mountains“ ist ein peruanisch- schweizerisches Familienunternehmen in Chanchamayo, Zentralperu. In subtropischem Klima und einer idealen Höhenlage von 1.400 bis 1.800m wachsen die Kaffeepflanzen heran. Ein nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen und sämtliche Prozesse im Bereich der Logistik sind 100% transparent.

Geschmack:    Milchschokolade, Haselnuss, Krokant
Cupping score:       84 Punkte

 

Land: Peru
Region: Chanchamayo
Ort: Villa Vista
Eigentümer:         Gisella & Thomas Schwegler
Farmgröße Ø: 72 ha
Varietät: Caturra, Bourbon, Catuaí, Gran Colombia
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1.400 – 1.800m
Erntezeit: June – November
Temperatur Ø:          17 – 27°C
Zertifizierung:         Organic EU – DE-ÖKO-070
Lot number: 09011100-3001
Kooperation: seit 2013
Röstung: mittel

 

Transparenz:

Kaufvertrag: Download PDF
Röstprofil: Download PDF
Direct Trade:             Wir haben EUR 6,60/kg FOB direkt an den Kaffeebauern bezahlt

 

Von der Idee bis zur eigenen Farm
Tropical Mountains ist ein peruanisch-schweizerischer Familienbetrieb. 2005 war der Gründer Thomas Schwegler für eine Non-Profit-Organisation in Bolivien tätig und unterstützte verschiedene Kaffee-Kooperativen im Qualitäts-Management und in der Vermarktung ihres Kaffees. In den kommenden Jahren wurde die Idee, den Produzenten zu einem direkten Marktzugang zu verhelfen, weiterentwickelt und die Tätigkeit auf den gesamten lateinamerikanischen Kontinent ausgeweitet. Ursprünglicher Schwerpunkt der Handelsfirma waren Consulting und Exporthilfe für Kleinproduzenten. Ziel war es, die Produzenten und Kooperativen unabhängig von Koyoten (so werden die Händler genannt, welche am Feldrand den Bauern oft Preise weit unter dem Marktpreis bieten, dafür aber Cash bezahlen) und Großkonzernen zu machen. Bis heute pflegt Tropical Mountains ein breites Netzwerk an Produzenten, Exporteuren, Importeuren und Röstern aus der ganzen Welt.

Dutzende von Kaffeeherstellern und Kooperativen konnten dadurch direkte Kunden gewinnen und wurden unabhängig. Tropical Mountains machte sich weltweit einen Namen im Bereich des Spezialitätenkaffees, sowie des fairen Handels. Im kleinen Rahmen werden noch heute Consulting-Aufträge angenommen und für Käufer aus Europa und Nordamerika werden gute Kaffees aus ganz Lateinamerika angeboten.

Im Jahr 2008 wurde die Firma nach Peru verlegt. 2011 fand eine Neuorientierung statt, und der Schwerpunkt wurde vom Handel auf die eigene Kaffeeproduktion verlegt. Das Landstück wurde 2011 erworben. Es liegt in privilegierter Lage mitten im Herzen der Kaffeeregion Chanchamayo.

Der Anbau
Grundvoraussetzung für die Produktion von Gourmet-Kaffee ist die Lage der Farm und das Mikroklima. Der beste Kaffee wächst zwischen 1.200 – 1.800 m. ü. M., in subtropischem Klima ohne nächtlichen Frost. Essentiell ist auch das Vorhandensein von Wasser. Je fruchtbarer die Böden, umso besser können sich die Pflanzen entwickeln. Schattenbäume schützen vor der direkten Sonneneinstrahlung und sorgen für langsames Reifen, wodurch sich die Pflanzen optimal entfalten können.

Je nach Varietät und Höhenlage werden circa 5.000 Pflanzen pro Hektar verpflanzt. Nach 3 Jahren kann ein erstes Mal geerntet werden. Es vergehen weitere 2-3 Jahre bis die Pflanzen auf dem Produktionsmaximum angelangt sind.

geplante Projekte
Durch den Kauf dieses Kaffees unterstützen Sie die Menschen in Peru nachhaltig. Die Farm ist in Planung eines ersten Projektes im Bereich des nachhaltigen Umgangs mit den natürlichen Ressourcen. Konkret geht es um die Minimierung des CO2-Ausstosses und der Wasserverschmutzung im Kaffeesektor in der Region von Jose Galves. So sammelt man momentan Geld für die Umsetzung des Vorhabens „Solarenergie statt Diesel“. Konkret will man den Dieselverbrauch für die Verarbeitungsmaschinen der Kaffeekirschen halbieren. Der überdimensionierte Dieselgenerator soll bald durch ein kleineres Modell ersetzt werden, welches dann nur noch zum Einsatz kommt, wenn die 30 Solarpanels zu wenig saubere Energie liefern (z.B. wenn es regnet).

In 2-3 Jahren hofft man die nötigen finanziellen Mittel zu haben, um ein weiteres Projekt anzugehen, welches Gisella und Thomas ganz besonders am Herzen liegt: ein regionales Schulprojekt für Kinder und Jugendliche.

Alle Projekte kosten Geld und Ziel ist immer “Hilfe zur Selbsthilfe”, sowie Know-How-Transfer. Es soll keine Abhängigkeit entstehen. Man tritt bescheiden auf, denn „man könne mindestens genau so viel von der lokalen Bevölkerung lernen, als umgekehrt“, sagt der Schweizer Thomas Schwegler.

Vision
In enger Zusammenarbeit mit uns als Rösterei deckt die schweiz-peruanischer Kaffeeplantage Tropical Mountains sämtliche Glieder der Wertschöpfungskette ab und schafft so einen nicht vergleichbaren Mehrwert für den Konsumenten. Dank dieses Ansatzes können Transparenz, Rückverfolgbarkeit und Qualität als feste Werte verankert werden.

Tropical Mountains überwacht auch sämtliche Prozesse im Bereich der Logistik und des Transports von Peru nach Europa. Ein Anliegen ist es, ein Qualitätsprodukt zu bieten, dessen Herkunft zu 100% transparent ist. Ein nachhaltiger Umgang mit den Ressourcen ist für die Farmer selbstverständlich.

 

 

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Gewicht 280 g
Menge

250g

Mahlgrad

Aeropress, Chemex, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Mokkakanne, Stempelkanne, Ungemahlen

  1. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  2. Anita Kieferl (Verifizierter Besitzer)

  3. Andreas Schulte (Verifizierter Besitzer)

  4. Andreas Gelder (Verifizierter Besitzer)

    Bester Kaffee aller Zeiten

  5. Gerhard Engelmann (Verifizierter Besitzer)

  6. Sandra S. (Verifizierter Besitzer)

    Der beste Kaffee (für mich) überhaupt! Ich freue mich täglich, über meinen frisch gemahlenen und gebrühten Kaffee. Das ist zur persönlichen Zeremonie geworden! Das Aroma von Nuß und Schokolade im Zusammenspiel mit dem Kaffeearoma ist einmalig!

  7. Till Hennessen (Verifizierter Besitzer)

  8. Anonym (Verifizierter Besitzer)

    Verschenkt

  9. Peter Maier (Verifizierter Besitzer)

  10. Matthias Heyduck (Verifizierter Besitzer)

  11. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  12. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  13. Heinz S. (Verifizierter Besitzer)

    1.Qualität

  14. Ulla Dreckmann (Verifizierter Besitzer)

    Mild und voll im Geschmack !

  15. Veronika (Verifizierter Besitzer)

  16. Michael K. (Verifizierter Besitzer)

    In jeder Bestellung dabei, sehr geschmackvoll

  17. Linda (Verifizierter Besitzer)

  18. Ingrid (Verifizierter Besitzer)

  19. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  20. Mika (Verifizierter Besitzer)

  21. Andreas Gelder (Verifizierter Besitzer)

    Bester Kaffee meines Lebens

  22. Ralf Brechtel (Verifizierter Besitzer)

    Süss und weich

  23. Anonym (Verifizierter Besitzer)

    Bissher unser Liebster

  24. Peter Maier (Verifizierter Besitzer)

    Siehe oben.

  25. Sabine (Verifizierter Besitzer)

    Ein sehr guter Kaffee, wie alle Sorten von dieser Rösterei. Seitdem ich Kaffee von dieser Rösterei trinke bekomme ich keine Magenprobleme mehr vom Kaffeegenuss.

  26. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  27. Alois Enger (Verifizierter Besitzer)

  28. Angelina (Verifizierter Besitzer)

    Kann ihn nicht bewerten, benötige noch eine Kaffeemuehle

  29. Michael Möhnle (Verifizierter Besitzer)

  30. Petra Wurster (Verifizierter Besitzer)

  31. Wolfgang Bauer (Verifizierter Besitzer)

  32. Iris M. (Verifizierter Besitzer)

    Noch nicht probiert

  33. Anonym (Verifizierter Besitzer)

    Ein feiner Kaffee zum Geniessen

  34. Gerhard Guelz (Verifizierter Besitzer)

  35. Ralph Conrad (Verifizierter Besitzer)

  36. Michael Möhnle (Verifizierter Besitzer)

    Ich habe euch jetzt schon einige Male weiterempfohlen- echt klasse Kaffee

  37. Tim B. (Verifizierter Besitzer)

  38. Claudia S. (Verifizierter Besitzer)

  39. Enrico (Verifizierter Besitzer)

  40. Rainer Kraus (Verifizierter Besitzer)

  41. Marc K. (Verifizierter Besitzer)

  42. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  43. Felix (Verifizierter Besitzer)

    Schmeckt mir sowohl aus der Chemex (20g auf 300ml), als auch aus der Aeropress (14g auf 200ml) wenns schnell gehen muss sehr gut! Klare Empfehlung!

  44. Ernst Molitor (Verifizierter Besitzer)

    Sehr lecker.

  45. Angela Schneider (Verifizierter Besitzer)

    sehr guter harmonischer Kaffee

  46. Michael K. (Verifizierter Besitzer)

    Sehr lecker

  47. Katrin Rupprecht (Verifizierter Besitzer)

    Ein sehr feiner Kaffee für ein entspanntes Sonntagsfrühstück. In unterschiedlichen Mahlgraden getestet, bin ich beim Handfiltern hängen geblieben. Die Aromen kommen hier sehr gut zur Geltung 😀

  48. Sabine Fuggerer (Verifizierter Besitzer)

  49. Julia Rösch (Verifizierter Besitzer)

    Auch einer von unseren Favoriten!

  50. Petra (Verifizierter Besitzer)

  51. Beate Soyer (Verifizierter Besitzer)

  52. Eva Seibert (Verifizierter Besitzer)

  53. Michael Möhnle (Verifizierter Besitzer)

  54. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  55. Stephan Wolf (Verifizierter Besitzer)

  56. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  57. Angela Schneider (Verifizierter Besitzer)

    lecker

  58. Gerhard Guelz (Verifizierter Besitzer)

  59. Matthias Menssen (Verifizierter Besitzer)

  60. Robert (Verifizierter Besitzer)

  61. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  62. Sylvia Zinzius (Verifizierter Besitzer)

  63. Sibylle Joerges-Tabor (Verifizierter Besitzer)

    Suchte mir hellere Röstung und milden Geschmack. Bestellte mir Bio Tropical Mountains bereits nach, # 71311. Bin auch von den Bohnen begeistert, sehr schön, appetitlich anzusehen und schmecken pur schon köstlich, mein Geschmackstest. Perfekt auch, dass Ihr Kaffee nicht “ewig” haltbar ist!!!

  64. Renate (Verifizierter Besitzer)

  65. Gundula Röhrs (Verifizierter Besitzer)

  66. Claudia W. (Verifizierter Besitzer)

  67. Olaf (Verifizierter Besitzer)

  68. Thomas M. (Verifizierter Besitzer)

  69. Diana Aurich (Verifizierter Besitzer)

  70. Philipp (Verifizierter Besitzer)

    Leicht im Geschmack. Gute Säure. Sehr bekömmlich.

  71. Iris Steinke (Verifizierter Besitzer)

    Wir haben vor zwei, drei Jahren Tropical Mountains bereits über eine andere Rösterei bezogen. Leider gab es diesen irgendwann nicht mehr. Man gab durch schlechtes Wetter bedingte schlechte Ernten als Grund an. Dann haben wir über das Internet die Finca wiedergefunden. Vielleicht hat es ja mit dem Handel zu tun.

  72. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  73. Johanna S. (Verifizierter Besitzer)

  74. Annegret Nigbur (Verifizierter Besitzer)

  75. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  76. Roswitha S. (Verifizierter Besitzer)

    Super Geschmack. Das Aroma, wenn man die Tüte öffnet, ist umwerfend.

  77. Severin (Verifizierter Besitzer)

  78. Robert (Verifizierter Besitzer)

  79. Sabine F. (Verifizierter Besitzer)

  80. Franziska (Verifizierter Besitzer)

  81. Michaela H. (Verifizierter Besitzer)

  82. Alexander (Verifizierter Besitzer)

    Superlecker

  83. Simone Kaspereit (Verifizierter Besitzer)

  84. Christian Richter (Verifizierter Besitzer)

  85. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  86. Simon H. (Verifizierter Besitzer)

  87. Gabriele (Verifizierter Besitzer)

  88. Britta (Verifizierter Besitzer)

  89. Tatjana Hübner (Verifizierter Besitzer)

  90. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  91. Wolfgang Münch (Verifizierter Besitzer)

    Das ist und bleibt der beste Kaffee den ich je zuhause getrunken habe!

  92. Katharina Männer (Verifizierter Besitzer)

    Muss mich erst an den neuen Geschmack gewöhnen. Ist auf jeden Fall für mich besser bekömmlich!

  93. Anonym (Verifizierter Besitzer)

    Schmeckt wie beschrieben.

  94. Sebastian (Verifizierter Besitzer)

    Leider nach 14 Tagen noch immer kein Kaffee

  95. Renate Philipp (Verifizierter Besitzer)

  96. Ina (Verifizierter Besitzer)

    sehr hell geröstet, ausgewogener Geschmack

  97. Jens Schauenberg (Verifizierter Besitzer)

    Man muss immer mal wechseln..aber dieser Kaffee ist echt top!!!

  98. Heidi Rabe (Verifizierter Besitzer)

  99. Michael K. (Verifizierter Besitzer)

  100. Simone Kaspereit (Verifizierter Besitzer)

  101. basti (Verifizierter Besitzer)

    Sehr gute Kaffeebohnen und eine mittlere Röstung, ohne dabei zum säuerlichen zu tendieren.

    Lange schon keinen so guten Kaffee mehr aus Peru getrunken.

    Als reiner Filterkaffe (Hario V60 oder Moccamaster) ein absoluter Genuss und „ehrlichste“ Form der Kaffeebohne. Die Espressoröstung ist mir da leider etwas zu fruchtig und aromareich.

    Leichte Schokoladen- und Nussaromen kann man wirklich herausschmecken.

    Wieder mal eine gute Bohnenwahl und Röstung der Kaffeerösterei gelungen.

    Klare Kaufempfehlung 🙂

  102. Harald Gleissner (Verifizierter Besitzer)

  103. Wolfgang E. (Verifizierter Besitzer)

  104. Petra (Verifizierter Besitzer)

  105. Sandra (Verifizierter Besitzer)

    Ein unvergleichlicher Geschmack!

  106. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  107. Thomas Lallemand (Verifizierter Besitzer)

  108. Gundula Röhrs (Verifizierter Besitzer)

  109. anne keller (Verifizierter Besitzer)

  110. Iris R. (Verifizierter Besitzer)

    einfach nur gut

  111. Stephan W. (Verifizierter Besitzer)

  112. Sabine (Verifizierter Besitzer)

  113. Alexander G. (Verifizierter Besitzer)

  114. Sabine (Verifizierter Besitzer)

  115. Reiner (Verifizierter Besitzer)

  116. Christian Nieroba (Verifizierter Besitzer)

  117. Michael (Verifizierter Besitzer)

    Der Kaffee ist mein persönlicher Lieblingskaffee. Schokolade mit Haselnuss und Krokant. Dann ist er auch noch ein Bio-Produkt. Für mich … besser geht’s nicht.

  118. Brigitte Kuntscher (Verifizierter Besitzer)

  119. Martina Kamp (Verifizierter Besitzer)

  120. Mario (Verifizierter Besitzer)

  121. Wolfgang Münch (Verifizierter Besitzer)

  122. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  123. Isidor Heinrich (Verifizierter Besitzer)

  124. Cornelia Trunt (Verifizierter Besitzer)

  125. Rosemarie Thieme-Schmid (Verifizierter Besitzer)

    dieser schmeckt sehr gut und vor allem nicht bitter.

  126. Tatjana H. (Verifizierter Besitzer)

  127. Alexander Ostermann (Verifizierter Besitzer)

    Der Mahlgrad passt nicht für die Filterkaffeemaschine.

  128. Moritz T. (Verifizierter Besitzer)

    Mein bisheriger Favorit!

  129. Iris Steinke (Verifizierter Besitzer)

    sehr milder gut verträglicher Kaffee

  130. Peter Stuckwisch (Verifizierter Besitzer)

  131. Robert (Verifizierter Besitzer)

  132. Philipp (Verifizierter Besitzer)

    Sehr gutes Aroma. Beim Öffnen versprüht der Kaffee einen frischen und fruchtigen Duft. Der Kaffee ist gut verträglich.

  133. Ulrich (Verifizierter Besitzer)

  134. Christoph Schneeberger (Verifizierter Besitzer)

  135. Roswitha S. (Verifizierter Besitzer)

    Genialer Kaffeegenuss. Kein bisschen bitter. Genau mein Geschmack.

  136. Daniel Danner (Verifizierter Besitzer)

    So muss Kaffee schmecken

  137. Stefan K. (Verifizierter Besitzer)

  138. Sabine F. (Verifizierter Besitzer)

    Bester Kaffee, den ich jemals getrunken habe

  139. Robert (Verifizierter Besitzer)

  140. Wolfgang (Verifizierter Besitzer)

  141. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  142. Anonym (Verifizierter Besitzer)

  143. Albert (Verifizierter Besitzer)

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