Milchschokolade, Butterkeks, Aprikose
The Milkman V.7
Espresso The Milkman V.7
| Geschmack: | Milchschokolade, Butterkeks, Aprikose |
| Röstung: | mittel |
| Varietät: | mixed Heirloom & Bourbon |
| Processing: | washed, honey & natural – anaerobic at low temperature |
Details:
| Land: | Äthiopien | Brasilien | Nicaragua |
| Region: | Woreda Zone, Gedeo | Mogiana | Matagalpa |
| Farm: | YCFCU | Fazenda Cachoeira da Grama | Finca El Limoncillo |
| Varietät: | mixed Heirloom | Bourbon | Bourbon |
| Processing: | washed | honey | natural – anaerobic at low temperature |
| Anteil: | 16% | 52% | 32% |
Unser Brührezept für einen Double Shot:
| Kaffeemenge: | 20g in / 40-42g out |
| Wassertemp.: | 93-94°C |
| Extraktionszeit: | 34-36 Sek. |
Tipp:
Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch.Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.
Die internationale Kaffee-Szene ist begeistert:
“A harmonious balance of the sweetness of the milk and its espresso base. The flavor profile of the beverage supports the coffee with a balance created by addition of milk.”
“This is a mouthcoating, rich, creamy and sweet espresso with low acidity.”
“Ein Muss für jeden Milchkaffee- Liebhaber!”
“Hervorragend geeignet für Mokkakanne, Vollautomat und Siebträger.”
Brewguide für 2 Cappuccini:
| Kaffeemenge: | 19-19,5g in / 36-38g out |
| Wassertemp.: | 93-94°C |
| Extraktionszeit: | 28-32 Sek. |
| Milch: | 3,5-3,8% frische Vollmilch |
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.
| Gewicht | 280 g |
|---|---|
| Menge | 1000g, 250g |
| Mahlgrad | Mokkakanne, Siebträger, Ungemahlen |
| Geeignet für | Vollautomaten |
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Patrick Matzke (Verifizierter Besitzer) –
Perfekt um Cappuccino oder Latte Macchiato herzustellen! Super mild, nicht unangenehm bitter oder sauer. Trotzdem hochgradig voller Körper.
Mein Lieblings Espresso!
Damit bekomme ich die o.g. Getränke mit einer Handhebel Espressomaschine besser hin als in einigen sehr guten Kaffees!
Günther Weiher (Verifizierter Besitzer) –
Mein absoluter Lieblingskaffee für Cappuccino und Milchgetränke 😊👍