Häufig gestellte Fragen

Die Qualität des Rohkaffees ist für uns das Fundament. Da ein einziger defekter Rohkaffee das gesamte Geschmacksprofil beeinträchtigen kann, achten wir bereits bei der Auswahl der ungerösteten Bohnen auf höchste Standards.

Nein. Obwohl viele unserer Spezialitätenkaffees sortenrein sind (Single Origin), bieten wir Ihnen auch sorgfältig zusammengestellte Mischungen an, unsere Blends. Ein Spezialitäten-Blend besteht bei uns aus mehreren hochwertigen Kaffees, die zusammen ein einzigartiges und konstantes Geschmacksprofil ergeben.

Wir wählen unsere Rohkaffees nach höchsten Qualitätsstandards aus:

• Arabica: Diese Bohnen wachsen in kühleren Hochlagen und überzeugen durch ihren süßen, komplexen Geschmack sowie feine Säuren.
• Robusta: Für Liebhaber von mehr Körper und einem erdigeren Geschmack führen wir auch hochwertige Robusta-Sorten, die einen höheren Koffeingehalt aufweisen und widerstandsfähiger im Anbau sind.

Auch Robusta kann bei entsprechender Qualität von uns als Spezialitätenkaffee eingestuft werden.

Die Entscheidung der Farmer für eine bestimmte Aufbereitungsmethode prägt den Charakter des Kaffees entscheidend:

• natural (trocken): Die Farmer lassen die Kirschen im Ganzen in der Sonne trocknen. Durch den langen Kontakt der Bohne mit dem Fruchtfleisch entstehen Kaffees mit intensiver Süße, deutlichen Fruchtnoten und einem vollen Körper.
• washed (nass): Hier entfernen die Produzenten das Fruchtfleisch maschinell, bevor die Bohnen in Wasserbecken fermentiert und gewaschen werden. Dies sorgt für sehr klare Aromen, elegante Säuren und eine lebendige Fruchtigkeit.
• fully washed: Dies ist eine besonders sorgfältige Form der nassen Aufbereitung, bei der durch mehrfaches Waschen eine außergewöhnliche Reinheit und Brillanz im Geschmack erzielt wird.
• pulped natural: Die Farmer entfernen die äußere Haut, lassen aber einen Teil des Fruchtfleisches an der Bohne trocknen. Dies vereint die Süße eines Naturals mit der Klarheit eines gewaschenen Kaffees.
• honey: Dieses Verfahren ist ähnlich wie Pulped Natural, wobei die Farmer gezielt eine klebrige Schicht (Mucilage) an der Bohne lassen. Je nach verbleibender Menge variiert das Ergebnis von süß-cremig bis komplex-fruchtig.
• anaerob: Hierbei handelt es sich um eine moderne Methode, bei der die Farmer die Fermentation unter Ausschluss von Sauerstoff in speziellen Tanks kontrollieren. Dies führt zu einzigartigen, oft exotischen und sehr intensiven Aromen.

Ja, Sie können unsere Kaffees völlig unbesorgt genießen. Wir garantieren Ihnen, dass wir unseren Produkten keinerlei Zusatzstoffe, künstliche Aromen oder Fremdstoffe beimischen. Die Bezeichnungen auf unseren Verpackungen, wie etwa Haselnuss, dunkle Schokolade, Johannisbeere oder Malz, dienen ausschließlich der sensorischen Beschreibung. Diese Begriffe helfen uns dabei, die natürliche Geschmacksvielfalt für Sie greifbar zu machen. In unseren Packungen befindet sich ausschließlich das reine Naturprodukt: 100 % Kaffee.

Ja, alle unsere Kaffees sind zu 100 % vegan. Da Kaffee ein reines Naturprodukt ist, enthält er keine tierischen Inhaltsstoffe. Auch in unserem handwerklichen Röstprozess verzichten wir vollständig auf jegliche Zusatzstoffe oder Glanzmittel tierischen Ursprungs.

Ja. In der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei nutzen wir die traditionelle Schonröstung in der Trommel. Im Gegensatz zu industriellen Schnellröstverfahren geben wir dem Kaffee Zeit, wodurch aggressive Säuren und Bitterstoffe gezielt abgebaut werden. Dies macht den Kaffee wesentlich magenschonender.

Nein, einen Rest-Koffeingehalt von ca. 0,1 % müssen wir bei entkoffeinierten Kaffees technisch bedingt in Kauf nehmen. Dies ist notwendig, um die anderen wertvollen Aromen der Bohne während des Prozesses bestmöglich zu erhalten.

Wir setzen auf die schonende Chargen- und Trommelröstung. Im Gegensatz zur industriellen Röstung geben wir unseren Bohnen die nötige Zeit, um ihre über 800 natürlichen Aromen voll zu entfalten. Dabei bauen wir unerwünschte Bitterstoffe und aggressive Säuren gezielt ab.

Grundsätzlich ist unser Kaffee als Naturprodukt sehr lange haltbar und wird nicht im klassischen Sinne schlecht. Da Kaffee jedoch sensible Öle enthält, die mit der Zeit oxidieren können, legen wir bei der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei großen Wert auf maximale Frische. Wir deklarieren auf unseren Tüten ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), das 6 Monate nach dem Röstdatum liegt. So garantieren wir Ihnen ein Produkt mit lebendigem Aromenprofil. Für den idealen Genuss empfehlen wir:

• Ganze Bohnen: Diese sollten Sie idealerweise innerhalb von 6 bis 8 Wochen nach dem Röstdatum verbrauchen.
• Gemahlener Kaffee: Aufgrund der schnelleren Oxidation empfehlen wir hier den Genuss innerhalb von 4 Wochen.

Wir sind überzeugt, dass Qualität im Ursprung beginnt. Ökologischer Anbau bedeutet für uns den Verzicht auf synthetische Pestizide und Düngemittel. Dies schützt nicht nur die Umwelt und die Gesundheit der Bauern, sondern fördert durch den Anbau in Mischkulturen ein gesundes Ökosystem (Biodiversität), was sich positiv auf die Reinheit und aromatische Brillanz unserer Produkte auswirkt.

Transparenz ist ein Kernpunkt der Specialty-Coffee-Bewegung und unserer Philosophie. Sie ermöglicht es Ihnen als Verbraucher, genau zu wissen, woher Ihr Kaffee kommt. Wir arbeiten direkt mit Kaffeebauern zusammen und zahlen Preise über dem Weltmarktniveau. Das sichert den Bauern eine nachhaltige Existenz und motiviert sie zu noch besseren Anbaumethoden.

Die Versandkosten betragen pauschal 5,90 €. Ab einem Bestellwert von 75 € liefern wir versandkostenfrei zu Ihnen nach Hause.

Wir versenden europaweit.
Egal ob innerhalb Deutschlands oder international – Ihr Kaffee kommt zuverlässig bei Ihnen an.

Innerhalb Deutschlands, nach Österreich und der Schweiz versenden wir
mit DHL, international mit FedEx. Sie erhalten eine Sendungsverfolgung für maximale Transparenz.

Der Versanddienstleister hinterlässt eine Benachrichtigung oder stellt
Ihr Paket an einem sicheren Ort bzw. in einer Filiale bereit. So verpassen Sie
Ihre Lieferung nicht.

Bei internationalen Bestellungen können je nach Land zusätzliche Gebühren entstehen. Diese werden von den jeweiligen Behörden festgelegt.

Die Kosten für Rücksendungen tragen grundsätzlich Sie selbst.
Bei fehlerhafter Ware übernehmen selbstverständlich wir die Kosten.

Ja – als Stammkunde bieten wir Ihnen den Kauf auf Rechnung an.

Sie erhalten zuerst Ihre Ware und zahlen anschließend ganz entspannt
innerhalb von 10 Tagen netto.

Ja – alle Zahlungen erfolgen über etablierte und geprüfte Zahlungsanbieter.
Ihre Daten sind dabei jederzeit geschützt und werden verschlüsselt übertragen.

Bei Kreditkarte und digitalen Zahlungsarten erfolgt die Abbuchung direkt nach Abschluss der Bestellung. So wird Ihre Bestellung sofort bearbeitet und schnell versendet.

Bei Auswahl von Vorkasse überweisen Sie den Betrag vorab.
Sobald Ihre Zahlung bei uns eingeht, versenden wir Ihre Bestellung umgehend.

Kontaktieren Sie uns bitte vorab per E-Mail. Sie erhalten von uns alle weiteren Informationen für eine einfache Rückabwicklung.

Bitte melden Sie sich direkt bei uns und senden Sie, wenn möglich, ein Foto mit. Wir kümmern uns schnell um Ersatz oder eine passende Lösung.

Sobald die Rücksendung bei uns eingegangen und geprüft ist, erfolgt die Erstattung zeitnah über die ursprüngliche Zahlungsart. Sie müssen nichts weiter tun.

Gemahlener Kaffee sowie geöffnete Lebensmittel sind aus hygienischen Gründen in der Regel von der Rückgabe ausgeschlossen. Sprechen Sie uns im Zweifelsfall einfach an.

Schreiben Sie uns einfach über das Kontaktformular auf unserer „Beans to Business“-Seite. Wir freuen uns über ein paar Details zu Ihrem Vorhaben, zum Beispiel welche Maschinen Sie nutzen und wie viel Kaffee bei Ihnen voraussichtlich durch die Mühle wandert. Wir melden uns dann umgehend bei Ihnen, damit wir gemeinsam die perfekte Lösung finden können.

Vom gemütlichen Café über das gehobene Hotel bis hin zum Büro, in dem guter Kaffee das wichtigste Meeting-Ergebnis ist: Wir arbeiten mit allen zusammen, die unseren Anspruch an Qualität teilen. Auch wenn Sie gerade erst am Anfang Ihrer Gründung stehen, unterstützen wir Sie gerne dabei, Ihre Gäste oder Mitarbeiter von der ersten Tasse an zu begeistern. Kurz gesagt: Wir sind der richtige Partner für jeden, der verstanden hat, dass das Leben für schlechten Kaffee schlichtweg zu kurz ist.

Unser Sortiment ist so vielfältig wie die Bergwelt am Tegernsee. Wir bieten alles vom charakterstarken Single-Origin bis hin zu unseren fein abgestimmten Blends. Ob Sie nun einen kräftigen Espresso für den Siebträger oder einen aromatischen Filterkaffee suchen: Wir sorgen dafür, dass die Bohne perfekt zu Ihrem Equipment und Ihrem Geschmack passt.

Wir wissen, dass ohne Kaffee im Betrieb schnell die Stimmung kippt. Da wir für maximale Frische häufig und in präzisen Chargen rösten, planen wir den Versand so zeitnah wie möglich ein. Die genauen Details zur Lieferung besprechen wir direkt mit Ihnen im Rahmen Ihres individuellen Angebots.