Name: Entkoffeinierter DECAF Omni Roast
Brand: Erste Tegernseer Kaffeerösterei
SKU: DECAFCARBONIC-OR-250-ug-1
Price: 14.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (5 reviews)

Entkoffeinierter DECAF Omni Roast – Kaffeepackung der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei

Entkoffeinierter DECAF Omni Roast im Kurzprofil

Der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast ist ein zu 99,99 % entkoffeinierter Arabica-Blend der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei aus São José do Rio Pardo, Brasilien, mit Noten von Milchschokolade und gebrannten Haselnüssen. Die Sorten Acaiá, Catuaí und Mundo Novo wachsen auf 900 bis 1.000 Metern und werden natural aufbereitet (Röstgrad 2 von 5, Intensität 3 von 5, Säure 3 von 5).

Geschmack und Charakter

Der Kaffee schmeckt schokoladig und nussig mit Milchschokolade und gebrannten Haselnüssen und hat eine natürliche Süße.

Herkunft

Der Blend stammt aus der Region São José do Rio Pardo in Brasilien (Acaiá, Catuaí, Mundo Novo; natural; Anbauhöhe 900 bis 1.000 Metern). Entkoffeiniert wird im EA-Sugarcane-Verfahren mit Ethylacetat aus fermentierter Zuckerrohrmelasse bei niedrigen Temperaturen.

Zubereitung

Als Omni Roast eignet sich der DECAF für Espresso, Filterkaffee, French Press und Vollautomat. Rezept für den Hario V60 (Größe 02): 20 g Kaffee, 300 g Wasser, 94-95 °C. Double Shot: 19 g Kaffee, 40 g Espresso, 93-94 °C, 30-33 Sekunden.

Häufig gefragt

Wie schmeckt Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast schmeckt schokoladig und nussig mit Noten von Milchschokolade und gebrannten Haselnüssen.

Woher stammt Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Der Kaffee stammt aus der Region São José do Rio Pardo in Brasilien, angebaut auf 900 bis 1.000 Metern Höhe (Acaiá, Catuaí, Mundo Novo; natural).

Für welche Zubereitung eignet sich Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Als Omni Roast eignet sich der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast für Espresso, Filterkaffee, French Press und Vollautomat.

Wie stark sind Röstgrad, Intensität und Säure bei Entkoffeinierter DECAF Omni Roast?

Entkoffeinierter DECAF Omni Roast hat Röstgrad 2 von 5, Intensität 3 von 5 und Säure 3 von 5 (Skala 1 = niedrig, 5 = hoch).

Wie wird der Entkoffeinierte DECAF Omni Roast entkoffeiniert?

Im EA-Sugarcane-Verfahren: Ethylacetat aus fermentierter Zuckerrohrmelasse entzieht das Koffein bei niedrigen Temperaturen. Der Kaffee ist zu 99,99 % entkoffeiniert.

Region	Brasilien
Varietät	Acaia, Catuaí, Mundo Nuovo
Processing	natural
DECAF	zu 99,99% entkoffeiniert

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Unser Brührezept:

Kaffee	20g
Wassertemperatur	94 – 95°C
Extraktionszeit	2:40 - 3:00 Min.
Hario V60	Größe 02
Wasser	300g
Mahlgrad	Handfilter

Zubereitung: 50g Wasser aufgießen und 30 sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:40 - 3:15 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Unser Brührezept für einen Double Shot | Decaf (entkoffeiniert)

Kaffee	19g in / 40g out
Wassertemperatur	93-94°C
Extraktionszeit	30-33 Sek.
Mahlgrad	Siebträger

Tipp: Für alle Milchgetränke empfehlen wir frische Vollmilch mit 3,5 bis 3,8 % Fett. Alternativ stehen viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccinos verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Varianten Sie bevorzugen.

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