DECAF (entkoffeiniert)

Tarsila Decaf ist ein entkoffeinierter Arabica-Blend und ein Community-Blend aus der Region São José do Rio Pardo im brasilianischen Bundesstaat São Paulo. Er wird von etwa 40 Partnerfarmen in einer Höhenlage von 900 bis 1.000 Metern produziert. In der Tasse präsentiert sich der Kaffee mit einem tiefen, schokoladigen und nussigen Profil, das durch maximale Süße und eine sehr geringe Säure besticht. Die Sensorik erinnert spezifisch an Milchschokolade und geröstete Haselnüsse.

EA Sugarcane-Verfahren

Das Besondere an diesem Decaf ist das EA Sugarcane-Verfahren, das bei der renommierten Coffein Compagnie in Bremen durchgeführt wird. Dabei wird Ethylacetat (EA) verwendet, eine natürliche Verbindung aus fermentierter Zuckerrohrmelasse. Da dieser Prozess bei niedrigen Temperaturen stattfindet, bleiben die natürlichen Zucker, Öle und Aromen der Bohne erhalten. Das Ergebnis: Ein absolut säurearmer und maximal bekömmlicher Kaffee.

Für jede Zubereitung geeignet

Ob als Filterkaffee, im Siebträger (mit ausgezeichneter Crema) oder in der French Press: Dieser entkoffeinierte Kaffee ist durch seine mittelkräftige Röstung extrem vielseitig und passt perfekt zu jeder Brühmethode, auch im Vollautomaten. Die Arabica-Bohnen in diesem Blend stammen aus den Top-Anbauländern Lateinamerikas.

Region	Brasilien
Varietät	Acaia, Catuaí, Mundo Nuovo
Processing	natural
DECAF	zu 99,99% entkoffeiniert

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Unser Brührezept:

Kaffee	20g
Wassertemperatur	94 – 95°C
Extraktionszeit	2:50 - 3:15 Min.
Hario V60	Größe 02
Wasser	300g
Mahlgrad	Handfilter

Zubereitung: 50g Wasser aufgießen und 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:30 – 2:45 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Unser Brührezept für einen Double Shot

Kaffee	19g in / 40g out
Wassertemperatur	93-94°C
Extraktionszeit	20-22 Sek.
Mahlgrad	Siebträger

Tipp: Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.

Handwerkliche Röstkunst seit 2007

Herkunft mit Verantwortung – fair & transparent

Mit Liebe und Erfahrung am Tegernsee veredelt

Frisch geröstet – direkt zu dir nach Hause

Zubehör für echten Kaffeegenuss

Alles, was Sie für die perfekte Zubereitung brauchen.

Hario V60 Starter-Set 01: Kleines Porzellan-Filterset inkl. Glaskanne & Papier

Kompaktes Komplett-Set für den perfekten Single-Cup: Maximale Aromenvielfalt bei jeder Tasse.

€52,90

Hario V60 Starter-Set 02: Porzellan-Filterset inkl. Glaskanne & Papier

Hario V60 02
Hario Papierfilter 02
Hario Glaskanne 02 (600ml)

€57,90

Hario V60 02 Porzellan-Set – Die Revolution des Handfilters inkl. 100 Filtertüten

Material: Weißes Porzellan (keramisch) Kapazität: 1–4 Tassen (Größe 02) Zubehör: 100 Stück Filterpapier (Größe 02) im Lieferumfang enthalten Pflege: Spülmaschinenfest und langlebig

€32,80

Hario V60 Starter-Set XXL: Profi-Barista-Bundle inkl. Buono Wasserkocher & Buch

All-in-One Barista Bundle: Das Rundum-sorglos-Paket inklusive Porzellanfilter, Glaskanne, Schwanenhals-Wasserkocher, Digital-Thermometer, Filtern und Fachliteratur.

€134,90

AeroPress® To-Go: Kompakter Reise-Kaffeebereiter inkl. Becher & 350 Filtern

Ideal für unterwegs dank des geringen Packmaßes und Gewichts.

€45,90

AeroPress® Original - Die vielseitigste Kaffeemaschine der Welt

Genießen Sie mit der AeroPress Original die ultimative Kontrolle über Ihren Kaffee, egal wo Sie sich befinden. Das System bietet Ihnen die Freiheit, mit unzähligen Rezepten zu experimentieren, während die patentierte Technik dafür sorgt, dass jede Extraktion gelingt. Es ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf exzellenten Geschmack, einfachste Handhabung und eine blitzschnelle Reinigung legen.

€45,90

Bialetti Exclusive Moka Express Induktion | Espressokocher (3 Tassen)

Italienische Kaffeekultur trifft auf moderne Technik. Die Bialetti Moka Express Induktion vereint das ikonische Design des Klassikers mit einem induktionsfähigen Bi-Layer-Kessel. Genießen Sie authentischen Espresso aus der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei – jetzt perfektioniert für Ihren modernen Herd. Ein Muss für Ästheten und Genießer gleichermaßen.

Grau Cremé

€69,00

Bialetti Moka Express: Der ikonische Aluminium-Espressokocher (4 Tassen)

Holen Sie sich italienische Tradition in Ihre Küche. Der ikonische Espressokocher aus hochwertigem Aluminium garantiert unverfälschten Kaffeegenuss. Als zeitloser Design-Klassiker ist die Moka Express der ideale Partner für die kräftigen Röstungen der Ersten Tegernseer Kaffeerösterei – authentisch, langlebig und perfekt für vier Tassen Espresso.

€44,90

Bialetti - French Press "Preziosa"

Erleben Sie vollmundigen Körper ohne Papiergeschmack. Die elegante French Press aus Edelstahl und Borosilikatglas bewahrt die wertvollen Aromaöle Ihres Kaffees. Ob in der kompakten 350ml-Version oder für die große Runde mit 1000ml – genießen Sie erstklassige Qualität und modernes Design.

350ml 1000ml

ab €29,90

Weiteres Zubehör entdecken

Sprache

DECAF (entkoffeiniert)