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Brasilien Santos Tristar Bourbon pulped natural

Brasilien Santos Tristar Bourbon natural

€8,50

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Milchschokolade, Cashew, Erdnuss

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(171 Kundenbewertungen)

Brasilien Santos Fancy Tristar

Im Jahre 1720 wurde der Kaffee aus Französisch-Guayana nach Brasilien eingeführt. Heute ist das Land mit rund einem Drittel der weltweiten Produktion das größte Kaffee produzierende Land der Welt. Ein Großteil davon ist für internationale Industrieröstereien bestimmt. Allerdings produziert Brasilien auch einige wirklich außergewöhnliche Kaffees und sog. Mikrolots. Ein Beweis dafür, dass Kaffeespezialitäten nicht nur in kleinen Erzeugerländern zu finden sind.

 

Geschmack:    Milchschokolade, Cashew, Erdnuss
Cupping score: 83 Punkte

 

Land: Brasilien
Region: Cerrado und Mogiana
Varietät: Bourbon, Mundo Novo
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: ca. 900 – 1.100 Meter
Erntezeit: Mai bis August
Temperatur Ø: 22-23°C
Bodentyp: vulkanische Lehmböden
Regenmenge / Jahr Ø: 1,700 mm
Lot number: 13-2305386
Kooperation: seit 2010
Röstung: mittel

 

Die Region

Tristar kommt aus der Region Mogiana und Cerrado. Die Region Cerrado ist eine flache Landschaft ohne größere Erhebungen. Dies ermöglicht Kaffee in Reihen anzubauen ähnlich wie bei Weinbergen. Die Ernte erfolgt mit Maschinen. Die übriggeblienen Kirschen werden dann nochmals von Hand geerntet. Reiche vulkanische Böden, geringe Luftfeuchtigkeit, viel Sonne und kühle Nächte sind typisch für die Region Cerrado. Die Kaffeebäume werden hier auch bewässert. Teilweise erfolgt die Bewässerung um das Blühen zu einer bestimmten Zeit zu stimulieren. Ansonsten erfolgt die Bewässerung im vegetativen Wachstum um fehlenden natürlichen Niederschlag entgegen zu wirken.

Die wichtigsten Anbaugebiete sind Sul de Minas, Matas de Minas, Cerrado, Chapadas de Minas, Mogiana, Bahia und Paraná.
Hier werden eine Vielzahl von Varietäten angebaut, so z.B. Bourbon, Mondo Novo, Icatu, Catuaí, Iapar und Catucai.

Historisch gesehen wurde der größte Teil des angebauten Kaffees gewaschen („washed“) aufbereitet. Dies ändert sich gerade und es wird mehr und mehr „natural“ (trocken) oder „pulped natural“ (halbtrocken) aufbereiteter Kaffee angeboten. Diese Methoden werden eingesetzt, um verschiedene Charaktereigenschaften der Kaffees zu verbessern und unterschiedliche Merkmale zu forcieren.

Der Höhepunkt der Erntezeit variiert in den verschiedenen Teilen Brasiliens über einen Zeitraum von mehreren Monaten. Die neuen Ernten erreichen uns von Oktober bis April.

Charakter

Unser brasilianischer Kaffee besticht durch seinen weichen, naturmilden Geschmack, leichte Noten von Schokolade, wenig Säure und einen mittleren Körper.

 

Unser Brührezept:

Hario V60: Größe 02
Wasser: 300g
Kaffee: 20g
Wassertemperatur: 94 – 95°C
Mahlgrad: Handfilter
Comandante: 15 Klicks
TDS: 1,40

Zubereitung:
150g Wasser aufgießen und 40 sek. bloomen lassen. Danach kontinuierlich die restlichen 150g Wasser aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:50 – 3:00 Minuten. Trinktemperatur: 50-55°C

Tipp: Wenn der Kaffee zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Gewicht 280 g
Menge

250g
Mahlgrad

Aeropress, Chemex, French Press / Stempelkanne, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Ungemahlen
Region

Südamerika, Cerrado und Mogiana
Land

Brasilien
Aufbereitung

natural
Varietät

Bourbon, Mundo Novo
Bohnenart

100% Arabica
Bio

nein
Säure

wenig

  1. Jan G. (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr gut für den Vollautomaten geeignet.

  2. Andreas Glabau (Verifizierter Besitzer) –

  3. Lars Haug (Verifizierter Besitzer) –

  4. Stefan (Verifizierter Besitzer) –

  5. Marco K. (Verifizierter Besitzer) –

    Bis jetzt der 2 beste Kaffee den ich getrunken habe.

  6. Bert Müller (Verifizierter Besitzer) –

    Top Kaffee, wunderbares Aroma, einer der Besten von Euch!

  7. Tobias Maier (Verifizierter Besitzer) –

  8. Barbara F. (Verifizierter Besitzer) –

    Für mich einer der besten und verträglichsten Kaffee. Lange bin ich auf der Schiene des starken Kaffees gefahren, aber da geht einem die Sensorik für das feine Aroma verloren. Der Santos ist ein leichter Kaffee mit herrlichen Aromen, die man erst schmeckt, wenn man von den Industrieröstungen weg ist.

  9. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  10. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

    bester Kaffee zu einem annehmbaren Preis

  11. Irene (Verifizierter Besitzer) –

  12. Reiner G. (Verifizierter Besitzer) –

  13. Marieluise Egberts (Verifizierter Besitzer) –

  14. Frank Denscheilmann (Verifizierter Besitzer) –

  15. Björn L. (Verifizierter Besitzer) –

  16. Heinz S. (Verifizierter Besitzer) –

  17. Lucia (Verifizierter Besitzer) –

    mild, gut verträglich

  18. Michael K. (Verifizierter Besitzer) –

    Gehört zu jeder Bestellung dazu! Sehr leckerer Kaffee.

  19. Linda (Verifizierter Besitzer) –

  20. Wolfgang Günther (Verifizierter Besitzer) –

    Diese Sorte ist seit langem mein Favotit. Schöner runder Geschmack bei milder Röstung.

  21. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  22. Jan (Verifizierter Besitzer) –

  23. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

    Okay.

  24. Alexander Dressler (Verifizierter Besitzer) –

  25. Thomas Blaut (Verifizierter Besitzer) –

  26. Doris Jokusch (Verifizierter Besitzer) –

    Wir trinken diese Sorte schon ca. seit 3 Jahren, kaufen entweder persönlich am Tegernsee oder lasse schicken.
    Alles ok.

  27. Michael Möhnle (Verifizierter Besitzer) –

  28. Petra Wurster (Verifizierter Besitzer) –

  29. Lucia (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr milder und trotzdem aromatischer Kaffee

  30. Ute (Verifizierter Besitzer) –

  31. Michael K. (Verifizierter Besitzer) –

    Lieblingsbohne die jeder Bestellung zugehörig ist. Schmeckt mir aus dem Hario per Handaufbrühung am besten.

  32. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  33. Zuhal (Verifizierter Besitzer) –

    Hochgenuss

  34. Rainer Stremlau (Verifizierter Besitzer) –

  35. Gerhard Guelz (Verifizierter Besitzer) –

  36. Alfons Schuster (Verifizierter Besitzer) –

  37. Christian (Verifizierter Besitzer) –

  38. Michael Möhnle (Verifizierter Besitzer) –

  39. Harald Welz (Verifizierter Besitzer) –

  40. Tim B. (Verifizierter Besitzer) –

  41. Ellen (Verifizierter Besitzer) –

    Super lecker!! Großes Lob an euch.

  42. Enrico (Verifizierter Besitzer) –

  43. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  44. Ronny Heisel (Verifizierter Besitzer) –

  45. Monika Lang (Verifizierter Besitzer) –

  46. Annette Deventer (Verifizierter Besitzer) –

  47. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  48. Wolfgang (Verifizierter Besitzer) –

  49. Michael K. (Verifizierter Besitzer) –

    Lieblingskaffee

  50. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  51. Michael (Verifizierter Besitzer) –

  52. Julia Rösch (Verifizierter Besitzer) –

    Mega!

  53. Timm Wischerhoff (Verifizierter Besitzer) –

  54. Daniela B. (Verifizierter Besitzer) –

  55. Karola (Verifizierter Besitzer) –

  56. Petra (Verifizierter Besitzer) –

  57. Michael Möhnle (Verifizierter Besitzer) –

  58. Björn H. (Verifizierter Besitzer) –

  59. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  60. Angela Schneider (Verifizierter Besitzer) –

    oh ja, gut ist er

  61. Harald W. (Verifizierter Besitzer) –

  62. Robert (Verifizierter Besitzer) –

  63. Bert (Verifizierter Besitzer) –

  64. Doris Jokusch (Verifizierter Besitzer) –

  65. Manfred Stanke (Verifizierter Besitzer) –

  66. Michael Klawunn (Verifizierter Besitzer) –

  67. Diana (Verifizierter Besitzer) –

  68. Claudia S. (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr lecker, wie immer! 😊🥰

  69. Diana Aurich (Verifizierter Besitzer) –

  70. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  71. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  72. Franziska (Verifizierter Besitzer) –

  73. Konrad Rieder (Verifizierter Besitzer) –

  74. Sebastian L. (Verifizierter Besitzer) –

  75. Severin (Verifizierter Besitzer) –

  76. Robert (Verifizierter Besitzer) –

  77. Jürgen P. (Verifizierter Besitzer) –

    S.o.

  78. Elisabeth V. (Verifizierter Besitzer) –

  79. Eva Seibert (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr magenfreundlich.

  80. Wolfgang (Verifizierter Besitzer) –

    Seit langem mein Lieblingskaffee

  81. Simone Kaspereit (Verifizierter Besitzer) –

  82. Christian Richter (Verifizierter Besitzer) –

  83. Gabriele (Verifizierter Besitzer) –

  84. Andreas H. (Verifizierter Besitzer) –

  85. Claudia P. (Verifizierter Besitzer) –

  86. Harald Welz (Verifizierter Besitzer) –

  87. Bernhard (Verifizierter Besitzer) –

  88. Marco Fuchs (Verifizierter Besitzer) –

  89. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  90. Katharina Männer (Verifizierter Besitzer) –

    Muss mich erst an den neuen Geschmack gewöhnen. Ist auf jeden Fall für mich besser bekömmlich!
    Sehr gut

  91. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

    Ist ein wunderbarer Kaffee, angenehm, ausgewogen; ich mags noch lieber kräftiger.

  92. Sebastian (Verifizierter Besitzer) –

    Leider nach 14 Tagen noch immer kein Kaffee

  93. Lange T. (Verifizierter Besitzer) –

  94. Doris Jokusch (Verifizierter Besitzer) –

  95. Jens Schauenberg (Verifizierter Besitzer) –

  96. Ingrid (Verifizierter Besitzer) –

  97. Michael K. (Verifizierter Besitzer) –

  98. Simone Kaspereit (Verifizierter Besitzer) –

  99. Harald Gleissner (Verifizierter Besitzer) –

  100. Petra (Verifizierter Besitzer) –

  101. Theodor Listl (Verifizierter Besitzer) –

  102. Johannes (Verifizierter Besitzer) –

  103. Theresa Göhrs (Verifizierter Besitzer) –

    Santos Tristar ist unser absoluter Lieblingskaffee!
    Wir haben sehr hartes Wasser, damit kommt der Brasilianer bestens klar. Nicht zu viel Säure und einen schönen runden Geschmack. Und die Bestellung und der Versand laufen immer super schnell, vielen Dank an Felix uns sein Team!

  104. Katharina (Verifizierter Besitzer) –

    Ich liebe Brasilien und seinen Kaffee

  105. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  106. Thomas Lallemand (Verifizierter Besitzer) –

    Seit langer Zeit kann ich wieder einen Kaffee genießen, ohne danach ein Völlegefühl und sodbrennen zu haben.

  107. Albert Schindler (Verifizierter Besitzer) –

  108. Hubert (Verifizierter Besitzer) –

  109. Rita Hampe (Verifizierter Besitzer) –

  110. Lukas (Verifizierter Besitzer) –

  111. Harald W. (Verifizierter Besitzer) –

  112. MICHAEL (Verifizierter Besitzer) –

  113. Dirk Jensen (Verifizierter Besitzer) –

  114. Michael (Verifizierter Besitzer) –

    Leckerer Geschmack nach Schokolade, Cashew und im Abgang erdnussig. Bei dem Preis/Leistung Verhältnis ein Kaffee für den ganzen Tag, die ganze Woche .

  115. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  116. Rita Kreinhöfner-Windschiegl (Verifizierter Besitzer) –

  117. Hsgen B. (Verifizierter Besitzer) –

    Filter Preis/Leistungsfavorit

  118. Rita Hampe (Verifizierter Besitzer) –

  119. RUEDIGER (Verifizierter Besitzer) –

  120. Cornelia Trunt (Verifizierter Besitzer) –

  121. Rosemarie Thieme-Schmid (Verifizierter Besitzer) –

    Habe diesen noch nicht getrunken

  122. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  123. Andreas (Verifizierter Besitzer) –

    wie immer top

  124. Frank G. (Verifizierter Besitzer) –

    Seit Jahren ist das mein Lieblingskaffee!

  125. Martina (Verifizierter Besitzer) –

  126. Robert (Verifizierter Besitzer) –

    rund und feinmundig

  127. Tanja Ruckaberle (Verifizierter Besitzer) –

  128. Ulrich (Verifizierter Besitzer) –

  129. Klaus Müller (Verifizierter Besitzer) –

  130. Stefan K. (Verifizierter Besitzer) –

  131. Matthias (Verifizierter Besitzer) –

  132. Michael H. (Verifizierter Besitzer) –

    Der beste Kaffee für Vollautomaten, erzeugt eine sehr feine Crema und ein dezentes, weiches Aroma.

  133. Marc Heiland (Verifizierter Besitzer) –

  134. Angela Schneider (Verifizierter Besitzer) –

    schmeckt mir sehr gut, habe ich schon öfter bestellt

  135. Elmar S. (Verifizierter Besitzer) –

    Mein Favorit – nicht so stark, aber toll im Aroma

  136. Sascha Boczar (Verifizierter Besitzer) –

  137. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  138. Dirk (Verifizierter Besitzer) –

  139. Christian (Verifizierter Besitzer) –

    Wie immer, sehr lecker! Gehört zu meiner Standardbestellung👍🏼

  140. Roswitha S. (Verifizierter Besitzer) –

    Den trinkt sogar mein Mann. Und er trinkt normalerweise nur koffeinfreien Kaffee. Mehr kann man nicht loben 😉

  141. Daniel (Verifizierter Besitzer) –

    Mein Favorit für French Press

  142. Andreas T. (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr lecker

  143. Dieter Frick (Verifizierter Besitzer) –

    Wunderbar aromatischer Kaffee – meine Frau war von Anfang an begeistert

  144. Claudia L. (Verifizierter Besitzer) –

  145. Ellen (Verifizierter Besitzer) –

    Mein Lieblingskaffee

  146. Andreas Eckert (Verifizierter Besitzer) –

    Mein Lieblingskaffee

  147. Andrea M. (Verifizierter Besitzer) –

  148. Andreas Thaler (Verifizierter Besitzer) –

  149. Lohrentz Franz (Verifizierter Besitzer) –

    gute Alternative zum Waldbergen

  150. Ursula Durand (Verifizierter Besitzer) –

    wir mögen den weichen Geschmack von Nüssen und Schokolade.
    Werden wir ab jetzt immer kaufen. (Bestellung schon unterwegs.)

  151. Michael K. (Verifizierter Besitzer) –

    Bestelle diese Bohne schon seit langem und es ist für mich immer wieder ein Highlight meinen Kaffee damit zuzubereiten. Ob von Hand gemahlen im Hario V60 oder in der Bialetti zubereitet immer ein Genuss.

  152. Claudia (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr leckerer Kaffee für unsere French Press 🤤

  153. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr lecker

  154. Sabine F. (Verifizierter Besitzer) –

    Wie immer, sehr gut und verträglich. Der beste Kaffe, besser als beim Italiener.

  155. Knut Schaeffter (Verifizierter Besitzer) –

  156. Henry Wessels-Siemers (Verifizierter Besitzer) –

    Wir trinken diesen wunderbaren Kaffee schon sehr lange und sind absolut begeistert. Lieferung erfolgt immer sehr schnell und problemlos.

  157. Robert (Verifizierter Besitzer) –

  158. Karin Jäger (Verifizierter Besitzer) –

  159. Wolfgang Günther (Verifizierter Besitzer) –

  160. Patric S. (Verifizierter Besitzer) –

    Ein sehr aromatischer Kaffee, der sich zu meinem Lieblingskaffee entwickelt hat.

    Allerdings trinke ich ihn nicht als Filterkaffee, sondern aus dem Siebträger als Americano.

  161. Andreas T. (Verifizierter Besitzer) –

    Perfekt zum Aufbrühen

  162. Katja E. (Verifizierter Besitzer) –

    Hier gebe ich 10 von 5 Punkten😁 Ein absolut runder Kaffee, der einfach hervorragend schmeckt.Auch die Geschmackliche Beschreibung auf der Tüte passt hier perfekt. Danke ETK für diesen Kaffee.

  163. Sabine (Verifizierter Besitzer) –

  164. Christian R. (Verifizierter Besitzer) –

    Schon öfter bestellt! Sehr lecker

  165. Ernst Molitor (Verifizierter Besitzer) –

  166. Robert (Verifizierter Besitzer) –

  167. Harald Welz (Verifizierter Besitzer) –

  168. Ernst Molitor (Verifizierter Besitzer) –

    Sehr lecker!

  169. Anonym (Verifizierter Besitzer) –

  170. Ursula Durand (Verifizierter Besitzer) –

  171. Claudia (Verifizierter Besitzer) –

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Artikelnummer: FK-002 Kategorien: , ,
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