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Brasilien Santos Tristar Bourbon pulped natural

Brasilien Santos Tristar Bourbon natural

€9,50

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(€38,00 / 1 kg)
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Milchschokolade, Cashew, Erdnuss

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(172 Kundenbewertungen)

Brasilien Santos Fancy Tristar

Im Jahre 1720 wurde der Kaffee aus Französisch-Guayana nach Brasilien eingeführt. Heute ist das Land mit rund einem Drittel der weltweiten Produktion das größte Kaffee produzierende Land der Welt. Ein Großteil davon ist für internationale Industrieröstereien bestimmt. Allerdings produziert Brasilien auch einige wirklich außergewöhnliche Kaffees und sog. Mikrolots. Ein Beweis dafür, dass Kaffeespezialitäten nicht nur in kleinen Erzeugerländern zu finden sind.

 

Geschmack:    Milchschokolade, Cashew, Erdnuss
Cupping score: 83 Punkte

 

Land: Brasilien
Region: Cerrado und Mogiana
Varietät: Bourbon, Mundo Novo
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: ca. 900 – 1.100 Meter
Erntezeit: Mai bis August
Temperatur Ø: 22-23°C
Bodentyp: vulkanische Lehmböden
Regenmenge / Jahr Ø: 1,700 mm
Lot number: 13-2305386
Kooperation: seit 2010
Röstung: mittel

 

Die Region

Tristar kommt aus der Region Mogiana und Cerrado. Die Region Cerrado ist eine flache Landschaft ohne größere Erhebungen. Dies ermöglicht Kaffee in Reihen anzubauen ähnlich wie bei Weinbergen. Die Ernte erfolgt mit Maschinen. Die übriggeblienen Kirschen werden dann nochmals von Hand geerntet. Reiche vulkanische Böden, geringe Luftfeuchtigkeit, viel Sonne und kühle Nächte sind typisch für die Region Cerrado. Die Kaffeebäume werden hier auch bewässert. Teilweise erfolgt die Bewässerung um das Blühen zu einer bestimmten Zeit zu stimulieren. Ansonsten erfolgt die Bewässerung im vegetativen Wachstum um fehlenden natürlichen Niederschlag entgegen zu wirken.

Die wichtigsten Anbaugebiete sind Sul de Minas, Matas de Minas, Cerrado, Chapadas de Minas, Mogiana, Bahia und Paraná.
Hier werden eine Vielzahl von Varietäten angebaut, so z.B. Bourbon, Mondo Novo, Icatu, Catuaí, Iapar und Catucai.

Historisch gesehen wurde der größte Teil des angebauten Kaffees gewaschen („washed“) aufbereitet. Dies ändert sich gerade und es wird mehr und mehr „natural“ (trocken) oder „pulped natural“ (halbtrocken) aufbereiteter Kaffee angeboten. Diese Methoden werden eingesetzt, um verschiedene Charaktereigenschaften der Kaffees zu verbessern und unterschiedliche Merkmale zu forcieren.

Der Höhepunkt der Erntezeit variiert in den verschiedenen Teilen Brasiliens über einen Zeitraum von mehreren Monaten. Die neuen Ernten erreichen uns von Oktober bis April.

Charakter

Unser brasilianischer Kaffee besticht durch seinen weichen, naturmilden Geschmack, leichte Noten von Schokolade, wenig Säure und einen mittleren Körper.

 

Unser Brührezept:

Hario V60: Größe 02
Wasser: 300g
Kaffee: 20g
Wassertemperatur: 94 – 95°C
Mahlgrad: Handfilter
Comandante: 15 Klicks
TDS: 1,40

Zubereitung:
150g Wasser aufgießen und 40 sek. bloomen lassen. Danach kontinuierlich die restlichen 150g Wasser aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:50 – 3:00 Minuten. Trinktemperatur: 50-55°C

Tipp: Wenn der Kaffee zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Gewicht 280 g
Menge

250g
Mahlgrad

Aeropress, Chemex, French Press / Stempelkanne, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Ungemahlen
Region

Südamerika, Cerrado und Mogiana
Land

Brasilien
Aufbereitung

natural
Varietät

Bourbon, Mundo Novo
Bohnenart

100% Arabica
Bio

nein
Säure

wenig

  1. Jan G. (Verifizierter Käufer) –

    Sehr gut für den Vollautomaten geeignet.

  2. Andreas Glabau (Verifizierter Käufer) –

  3. Lars Haug (Verifizierter Käufer) –

  4. Stefan (Verifizierter Käufer) –

  5. Marco K. (Verifizierter Käufer) –

    Bis jetzt der 2 beste Kaffee den ich getrunken habe.

  6. Bert Müller (Verifizierter Käufer) –

    Top Kaffee, wunderbares Aroma, einer der Besten von Euch!

  7. Tobias Maier (Verifizierter Käufer) –

  8. Barbara F. (Verifizierter Käufer) –

    Für mich einer der besten und verträglichsten Kaffee. Lange bin ich auf der Schiene des starken Kaffees gefahren, aber da geht einem die Sensorik für das feine Aroma verloren. Der Santos ist ein leichter Kaffee mit herrlichen Aromen, die man erst schmeckt, wenn man von den Industrieröstungen weg ist.

  9. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  10. Anonym (Verifizierter Käufer) –

    bester Kaffee zu einem annehmbaren Preis

  11. Irene (Verifizierter Käufer) –

  12. Reiner G. (Verifizierter Käufer) –

  13. Marieluise Egberts (Verifizierter Käufer) –

  14. Frank Denscheilmann (Verifizierter Käufer) –

  15. Björn L. (Verifizierter Käufer) –

  16. Heinz S. (Verifizierter Käufer) –

  17. Lucia (Verifizierter Käufer) –

    mild, gut verträglich

  18. Michael K. (Verifizierter Käufer) –

    Gehört zu jeder Bestellung dazu! Sehr leckerer Kaffee.

  19. Linda (Verifizierter Käufer) –

  20. Wolfgang Günther (Verifizierter Käufer) –

    Diese Sorte ist seit langem mein Favotit. Schöner runder Geschmack bei milder Röstung.

  21. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  22. Jan (Verifizierter Käufer) –

  23. Anonym (Verifizierter Käufer) –

    Okay.

  24. Alexander Dressler (Verifizierter Käufer) –

  25. Thomas Blaut (Verifizierter Käufer) –

  26. Doris Jokusch (Verifizierter Käufer) –

    Wir trinken diese Sorte schon ca. seit 3 Jahren, kaufen entweder persönlich am Tegernsee oder lasse schicken.
    Alles ok.

  27. Michael Möhnle (Verifizierter Käufer) –

  28. Petra Wurster (Verifizierter Käufer) –

  29. Lucia (Verifizierter Käufer) –

    Sehr milder und trotzdem aromatischer Kaffee

  30. Ute (Verifizierter Käufer) –

  31. Michael K. (Verifizierter Käufer) –

    Lieblingsbohne die jeder Bestellung zugehörig ist. Schmeckt mir aus dem Hario per Handaufbrühung am besten.

  32. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  33. Zuhal (Verifizierter Käufer) –

    Hochgenuss

  34. Rainer Stremlau (Verifizierter Käufer) –

  35. Gerhard Guelz (Verifizierter Käufer) –

  36. Alfons Schuster (Verifizierter Käufer) –

  37. Christian (Verifizierter Käufer) –

  38. Michael Möhnle (Verifizierter Käufer) –

  39. Harald Welz (Verifizierter Käufer) –

  40. Tim B. (Verifizierter Käufer) –

  41. Ellen (Verifizierter Käufer) –

    Super lecker!! Großes Lob an euch.

  42. Enrico (Verifizierter Käufer) –

  43. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  44. Ronny Heisel (Verifizierter Käufer) –

  45. Monika Lang (Verifizierter Käufer) –

  46. Annette Deventer (Verifizierter Käufer) –

  47. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  48. Wolfgang (Verifizierter Käufer) –

  49. Michael K. (Verifizierter Käufer) –

    Lieblingskaffee

  50. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  51. Michael (Verifizierter Käufer) –

  52. Julia Rösch (Verifizierter Käufer) –

    Mega!

  53. Timm Wischerhoff (Verifizierter Käufer) –

  54. Daniela B. (Verifizierter Käufer) –

  55. Karola (Verifizierter Käufer) –

  56. Petra (Verifizierter Käufer) –

  57. Michael Möhnle (Verifizierter Käufer) –

  58. Björn H. (Verifizierter Käufer) –

  59. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  60. Angela Schneider (Verifizierter Käufer) –

    oh ja, gut ist er

  61. Harald W. (Verifizierter Käufer) –

  62. Robert (Verifizierter Käufer) –

  63. Bert (Verifizierter Käufer) –

  64. Doris Jokusch (Verifizierter Käufer) –

  65. Manfred Stanke (Verifizierter Käufer) –

  66. Michael Klawunn (Verifizierter Käufer) –

  67. Diana (Verifizierter Käufer) –

  68. Claudia S. (Verifizierter Käufer) –

    Sehr lecker, wie immer! 😊🥰

  69. Diana Aurich (Verifizierter Käufer) –

  70. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  71. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  72. Franziska (Verifizierter Käufer) –

  73. Konrad Rieder (Verifizierter Käufer) –

  74. Sebastian L. (Verifizierter Käufer) –

  75. Severin (Verifizierter Käufer) –

  76. Robert (Verifizierter Käufer) –

  77. Jürgen P. (Verifizierter Käufer) –

    S.o.

  78. Elisabeth V. (Verifizierter Käufer) –

  79. Eva Seibert (Verifizierter Käufer) –

    Sehr magenfreundlich.

  80. Wolfgang (Verifizierter Käufer) –

    Seit langem mein Lieblingskaffee

  81. Simone Kaspereit (Verifizierter Käufer) –

  82. Christian Richter (Verifizierter Käufer) –

  83. Gabriele (Verifizierter Käufer) –

  84. Andreas H. (Verifizierter Käufer) –

  85. Claudia P. (Verifizierter Käufer) –

  86. Harald Welz (Verifizierter Käufer) –

  87. Bernhard (Verifizierter Käufer) –

  88. Marco Fuchs (Verifizierter Käufer) –

  89. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  90. Katharina Männer (Verifizierter Käufer) –

    Muss mich erst an den neuen Geschmack gewöhnen. Ist auf jeden Fall für mich besser bekömmlich!
    Sehr gut

  91. Anonym (Verifizierter Käufer) –

    Ist ein wunderbarer Kaffee, angenehm, ausgewogen; ich mags noch lieber kräftiger.

  92. Sebastian (Verifizierter Käufer) –

    Leider nach 14 Tagen noch immer kein Kaffee

  93. Lange T. (Verifizierter Käufer) –

  94. Doris Jokusch (Verifizierter Käufer) –

  95. Jens Schauenberg (Verifizierter Käufer) –

  96. Ingrid (Verifizierter Käufer) –

  97. Michael K. (Verifizierter Käufer) –

  98. Simone Kaspereit (Verifizierter Käufer) –

  99. Harald Gleissner (Verifizierter Käufer) –

  100. Petra (Verifizierter Käufer) –

  101. Theodor Listl (Verifizierter Käufer) –

  102. Johannes (Verifizierter Käufer) –

  103. Theresa Göhrs (Verifizierter Käufer) –

    Santos Tristar ist unser absoluter Lieblingskaffee!
    Wir haben sehr hartes Wasser, damit kommt der Brasilianer bestens klar. Nicht zu viel Säure und einen schönen runden Geschmack. Und die Bestellung und der Versand laufen immer super schnell, vielen Dank an Felix uns sein Team!

  104. Katharina (Verifizierter Käufer) –

    Ich liebe Brasilien und seinen Kaffee

  105. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  106. Thomas Lallemand (Verifizierter Käufer) –

    Seit langer Zeit kann ich wieder einen Kaffee genießen, ohne danach ein Völlegefühl und sodbrennen zu haben.

  107. Albert Schindler (Verifizierter Käufer) –

  108. Hubert (Verifizierter Käufer) –

  109. Rita Hampe (Verifizierter Käufer) –

  110. Lukas (Verifizierter Käufer) –

  111. Harald W. (Verifizierter Käufer) –

  112. MICHAEL (Verifizierter Käufer) –

  113. Dirk Jensen (Verifizierter Käufer) –

  114. Michael (Verifizierter Käufer) –

    Leckerer Geschmack nach Schokolade, Cashew und im Abgang erdnussig. Bei dem Preis/Leistung Verhältnis ein Kaffee für den ganzen Tag, die ganze Woche .

  115. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  116. Rita Kreinhöfner-Windschiegl (Verifizierter Käufer) –

  117. Hsgen B. (Verifizierter Käufer) –

    Filter Preis/Leistungsfavorit

  118. Rita Hampe (Verifizierter Käufer) –

  119. RUEDIGER (Verifizierter Käufer) –

  120. Cornelia Trunt (Verifizierter Käufer) –

  121. Rosemarie Thieme-Schmid (Verifizierter Käufer) –

    Habe diesen noch nicht getrunken

  122. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  123. Andreas (Verifizierter Käufer) –

    wie immer top

  124. Frank G. (Verifizierter Käufer) –

    Seit Jahren ist das mein Lieblingskaffee!

  125. Martina (Verifizierter Käufer) –

  126. Robert (Verifizierter Käufer) –

    rund und feinmundig

  127. Tanja Ruckaberle (Verifizierter Käufer) –

  128. Ulrich (Verifizierter Käufer) –

  129. Klaus Müller (Verifizierter Käufer) –

  130. Stefan K. (Verifizierter Käufer) –

  131. Matthias (Verifizierter Käufer) –

  132. Michael H. (Verifizierter Käufer) –

    Der beste Kaffee für Vollautomaten, erzeugt eine sehr feine Crema und ein dezentes, weiches Aroma.

  133. Marc Heiland (Verifizierter Käufer) –

  134. Angela Schneider (Verifizierter Käufer) –

    schmeckt mir sehr gut, habe ich schon öfter bestellt

  135. Elmar S. (Verifizierter Käufer) –

    Mein Favorit – nicht so stark, aber toll im Aroma

  136. Sascha Boczar (Verifizierter Käufer) –

  137. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  138. Dirk (Verifizierter Käufer) –

  139. Christian (Verifizierter Käufer) –

    Wie immer, sehr lecker! Gehört zu meiner Standardbestellung👍🏼

  140. Roswitha S. (Verifizierter Käufer) –

    Den trinkt sogar mein Mann. Und er trinkt normalerweise nur koffeinfreien Kaffee. Mehr kann man nicht loben 😉

  141. Daniel (Verifizierter Käufer) –

    Mein Favorit für French Press

  142. Andreas T. (Verifizierter Käufer) –

    Sehr lecker

  143. Dieter Frick (Verifizierter Käufer) –

    Wunderbar aromatischer Kaffee – meine Frau war von Anfang an begeistert

  144. Claudia L. (Verifizierter Käufer) –

  145. Ellen (Verifizierter Käufer) –

    Mein Lieblingskaffee

  146. Andreas Eckert (Verifizierter Käufer) –

    Mein Lieblingskaffee

  147. Andrea M. (Verifizierter Käufer) –

  148. Andreas Thaler (Verifizierter Käufer) –

  149. Lohrentz Franz (Verifizierter Käufer) –

    gute Alternative zum Waldbergen

  150. Ursula Durand (Verifizierter Käufer) –

    wir mögen den weichen Geschmack von Nüssen und Schokolade.
    Werden wir ab jetzt immer kaufen. (Bestellung schon unterwegs.)

  151. Michael K. (Verifizierter Käufer) –

    Bestelle diese Bohne schon seit langem und es ist für mich immer wieder ein Highlight meinen Kaffee damit zuzubereiten. Ob von Hand gemahlen im Hario V60 oder in der Bialetti zubereitet immer ein Genuss.

  152. Claudia (Verifizierter Käufer) –

    Sehr leckerer Kaffee für unsere French Press 🤤

  153. Anonym (Verifizierter Käufer) –

    Sehr lecker

  154. Sabine F. (Verifizierter Käufer) –

    Wie immer, sehr gut und verträglich. Der beste Kaffe, besser als beim Italiener.

  155. Knut Schaeffter (Verifizierter Käufer) –

  156. Henry Wessels-Siemers (Verifizierter Käufer) –

    Wir trinken diesen wunderbaren Kaffee schon sehr lange und sind absolut begeistert. Lieferung erfolgt immer sehr schnell und problemlos.

  157. Robert (Verifizierter Käufer) –

  158. Karin Jäger (Verifizierter Käufer) –

  159. Wolfgang Günther (Verifizierter Käufer) –

  160. Patric S. (Verifizierter Käufer) –

    Ein sehr aromatischer Kaffee, der sich zu meinem Lieblingskaffee entwickelt hat.

    Allerdings trinke ich ihn nicht als Filterkaffee, sondern aus dem Siebträger als Americano.

  161. Andreas T. (Verifizierter Käufer) –

    Perfekt zum Aufbrühen

  162. Katja E. (Verifizierter Käufer) –

    Hier gebe ich 10 von 5 Punkten😁 Ein absolut runder Kaffee, der einfach hervorragend schmeckt.Auch die Geschmackliche Beschreibung auf der Tüte passt hier perfekt. Danke ETK für diesen Kaffee.

  163. Sabine (Verifizierter Käufer) –

  164. Christian R. (Verifizierter Käufer) –

    Schon öfter bestellt! Sehr lecker

  165. Ernst Molitor (Verifizierter Käufer) –

  166. Robert (Verifizierter Käufer) –

  167. Harald Welz (Verifizierter Käufer) –

  168. Ernst Molitor (Verifizierter Käufer) –

    Sehr lecker!

  169. Anonym (Verifizierter Käufer) –

  170. Ursula Durand (Verifizierter Käufer) –

  171. Claudia (Verifizierter Käufer) –

  172. Andreas T. (Verifizierter Käufer) –

    Perfekt im Geschmack, meine Schwiegereltern sind begeistert

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Artikelnummer: FK-002 Kategorien: , ,
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