Guatemala Finca El Gigante Yellow Bourbon washed

Guatemala El Gigante – Yellow Bourbon von unserer Kaffeeforschungsplantage

Mit dem Guatemala El Gigante (Palo de Rabo) präsentieren wir einen außergewöhnlichen Specialty Coffee, der das Ergebnis intensiver Forschung, nachhaltigen Anbaus und leidenschaftlicher Partnerschaft ist. Auf der kleinen Forschungsplantage „Palo de Rabo“ der Finca El Gigante in der Region New Oriente, kultiviert von der Familie Suchini, gedeiht der Premium Yellow Bourbon unter idealen Bedingungen: Auf 1.650 Metern Höhe, im Schatten einheimischer Wälder, entfalten die Kaffeekirschen ihr volles Potenzial – ein Bekenntnis zu Qualität und Nachhaltigkeit.

Die nass aufbereitete (washed) Varietät Yellow Bourbon überzeugt mit einer mittleren Röstung, die die komplexen, süßen Aromen von braunem Zucker, Vanille und Honigmelone harmonisch hervorhebt. Der mittelkräftige Körper sorgt für ein ausgewogenes Mundgefühl, während der angestrebte Cupping Score von über 90 Punkten den Kaffee als absolute Spitzenqualität auszeichnet.

Jede Bohne stammt aus selektiver Ernte zwischen Januar und April – handverlesen auf nur 0,80 Hektar. Seit 2020 verbindet uns eine enge Partnerschaft mit der Familie Suchini, die gemeinsam mit uns neue Wege im nachhaltigen Kaffeeanbau beschreitet.

Guatemala El Gigante (Palo de Rabo) – ein exklusiver Premiumkaffee von unserer Kaffeeforschungsplantage, der Handwerk, Forschung und Herkunft in jeder Tasse spürbar macht.