Brasilien Fazenda Sertão

Brasilien Fazenda Sertão

  • Schokolade
  • Praline
  • Steinobst
3 / 5
Röstgrad
3 / 5
Intensität
2 / 5
Säure
Normaler Preis €12,00
Normaler Preis Verkaufspreis €12,00
Sale Ausverkauft
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Brasilien Fazenda Sertão: Ein vielseitiger Spezialitätenkaffee

Erleben Sie mit dem Brasilien Fazenda Sertão Omni-Roast einen Spezialitätenkaffee, der Ihren Alltag mit vollmundigem Geschmack und beständiger Qualität bereichert. Tauchen Sie ein in die sinnliche Welt des Kaffeegenusses, bei dem Tradition und Moderne harmonisch verschmelzen und jeder Schluck zu einem besonderen Moment wird.

Dieser erstklassige Kaffee stammt von der renommierten Fazenda Sertão in Brasilien. Als sortenreiner Single Origin aus der kostbaren Varietät Yellow Bourbon besticht er durch eine naturmilde (natural) Aufbereitung. Die über 1000 Meter hohe Lage, das ideale Klima und die fruchtbaren Böden verleihen den Bohnen unverwechselbare Aromen und eine beeindruckende Tiefe. Mit viel Sorgfalt geerntet und schonend verarbeitet, garantiert dieser Kaffee höchste Qualität. Er ist nachhaltig angebaut und zeugt von Respekt für die Umwelt sowie die lokalen Gemeinschaften.

Der Omni-Roast entfaltet sein ausgewogenes Röstprofil auf höchstem Niveau. Dank dieser speziellen Omni-Röstung ist er für alle Zubereitungsarten geeignet. Ob als Espresso aus der Siebträgermaschine, als Filterkaffee oder aus der French Press – er schenkt Ihnen stets ein frisches und harmonisches Geschmackserlebnis.

Tradition, Verantwortung und Genuss im Einklang

Vertrauen Sie auf die langjährige Erfahrung der Familie Pereira, die mit Leidenschaft und Verantwortung für einen nachhaltigen Anbau sorgt. So genießen Sie nicht nur exzellenten Kaffee, sondern unterstützen zugleich faire Arbeitsbedingungen und den Umweltschutz.

Land: Brasilien
Region: Minas Gerais
Farm: Fazenda Sertão
Eigentümer: José Isidro Pereira
Farmgröße Ø: 850 ha (330 ha mit Kaffee)
Varietät: Yellow Bourbon
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 1.000-1.450m
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Unser Brührezept:

Kaffee 20g
Wassertemperatur 94 – 95°C
Extraktionszeit 2:50 - 3:15 Min.
Hario V60 Größe 02
Wasser 300g
Mahlgrad Handfilter

Zubereitung: 50g Wasser aufgießen und 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:30 – 2:45 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Unser Brührezept für einen Double Shot

Kaffee 19g in / 40g out
Wassertemperatur 93-94°C
Extraktionszeit 29-30 Sek.
Mahlgrad Siebträger

Tipp: Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.

Handwerkliche Röstkunst seit 2007
Herkunft mit Verantwortung – fair & transparent
Mit Liebe und Erfahrung am Tegernsee veredelt
Frisch geröstet – direkt zu dir nach Hause