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Ihr Koffein-Kick mit außergewöhnlich milder Säure
Espresso The Bäm ist der charakterstarke Espresso, der mit einem außergewöhnlichen Koffeinkick begeistert. Dieser Espresso mit 50 % Robusta-Anteil vereint pure Energie und angenehmen Genuss – ideal für alle, die einen Espresso mit sehr milder Säure und viel Koffein suchen. Perfekt für den schnellen Muntermacher am Morgen, für den Kaffeevollautomaten ebenso wie für den Siebträger geeignet.
Koffeinreicher Genuss – kräftig, rund, außergewöhnlich mild
Die ausgewogene Mischung aus indischem Robusta und peruanischem Typica sorgt für einen Espresso mit viel Koffein und vollmundigem Geschmack. Intensive Aromen von Karamell, Mandel und Nougat entfalten sich in jeder Tasse – ob als klassischer Espresso oder als Basis für einen Cappuccino. Die mittlere Röstung bringt die Noten harmonisch zur Geltung, während die schonende Trommelröstung die Säure nahezu vollständig eliminiert.
Transparenz und Herkunft – Qualität aus verantwortungsvollem Anbau
Espresso The Bäm vereint indischen Robusta aus Karnataka, Kodagu (Elk Hill-Estate) mit peruanischem Typica aus Chanchamayo (Negrisa). Der Robusta überzeugt durch seinen hohen Koffeingehalt und seine kräftige Struktur, während der Peru Negrisa als Bio-zertifizierter Kaffee feine Eleganz und ausgewogene Aromen beisteuert. Beide Komponenten werden gewaschen aufbereitet, um ein klares, sauberes Geschmacksbild zu gewährleisten.
Für Zubereitungsarten – Siebträger, Espressokocher und Kaffeevollautomat
Ob im Siebträger oder im Kaffeevollautomaten, als Espresso oder Cappuccino – The Bäm liefert stets ein rundes, kraftvolles Geschmackserlebnis mit angenehm milder Säure.
| Land: | Indien | Peru, BIO-Zertifiziert |
| Region: | Karnataka, Kodagu | Chanchamayo |
| Farm: | Elk Hill-Estate | Negrisa |
| Varietät: | Robusta | Typica |
| Aufbereitung: | washed | washed |
| Anteil: | 50% | 50% |
Unser Brührezept für einen Double Shot | The Bäm
| Kaffee | 19g in / 40g out |
| Wassertemperatur | 93-94°C |
| Extraktionszeit | 22-24 Sek. |
| Mahlgrad | Siebträger |
Tipp: Für alle Milchgetränke empfehlen wir frische Vollmilch mit 3,5 bis 3,8 % Fett. Alternativ stehen viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccinos verändert sich natürlich mit der Milchsorte,
weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Varianten Sie bevorzugen.
Der Name ist Programm! Ein richtiger Wachmacher, kräftig und lecker! Verwendet mit einer Bezzera BZ09
Mein Lieblingsespresso.
Ein toller Kaffee , eine gute Empfehlung
Auch der Fazenda IP
Ganz Toren Geschmack .
Die letzte Lieferung sind noch paar die wir nicht versucht haben .
Auf jeden Fall haben sie einen neuen Dauerkunden .
Sicherlich kommen wir wieder persönlich vorbei wenn wir in den Egernen Höfen sind .
Grüße aus Würzburg Uwe u. Michael Ruf
Wir hatten zu Beginn mehrere Sorten von Euch probiert - alle sehr gut, aber The Bäm war einfach unser "Knaller". Seit dem genießen wir jeden Tag The Bäm und beginnen den Tag perfekt.
Sehr guter, angenehmer und trotzdem kräftiger Espresso
Kundenstimmen zu Espresso The Bäm
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