Guatemala Finca El Gigante Catuaí fully washed

Guatemala Finca El Gigante Catuaí fully washed

  • Brauner Zucker
  • Vanille
  • Honigmelone
2 / 5
Röstgrad
2 / 5
Intensität
4 / 5
Säure
Normaler Preis €14,00
Normaler Preis Verkaufspreis €14,00
Sale Ausverkauft
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Guatemala Finca „El Gigante“: Exzellenter Filterkaffee von Osvaldo Suchini & Familie

Entdecken Sie unseren wunderbaren Filterkaffee aus Guatemala, direkt von der Finca „El Gigante“. Dort, wo Leidenschaft auf harte Arbeit trifft, kann etwas Gigantisches entstehen. So wie auf der außergewöhnlichen Farm „El Gigante“ im Motagua-Tal in Guatemala.

Dieser hochwertige Kaffee stammt von der renommierten Farm, die vor mehr als 30 Jahren von Osvaldo Suchini gegründet wurde. Die Lage am Fuße des „El Gigante“-Bergs bietet aufgrund der gut definierten Regenperioden und der teils erheblichen Temperaturschwankungen beste Voraussetzungen für einzigartige Kaffeespezialitäten. Die liebevolle Pflege durch die Familie Suchini ist in jeder Tasse spürbar.

Geschmacksprofil und Herkunft

Dieser Guatemala Kaffee der Varietät Catuaí überzeugt mit einem Cupping Score von 86 Punkten, was seine Qualität als Spezialitätenkaffee unterstreicht.
Die fully washed Aufbereitung in Kombination mit der Anbauhöhe von 1.560 – 1.700m sorgt für ein besonders reines und klares Geschmackserlebnis.

Wir rösten diesen Kaffee mit einem Medium Roast Röstprofil, das die Balance und die natürliche Süße perfektioniert. Dies macht ihn zum idealen gängigen Filterkaffee für Ihren täglichen Genuss.

Die langjährige Erfahrung der Familie Osvaldo Suchini und unsere Zusammenarbeit seit 2020 garantieren die konstant hohe Qualität dieses aromatischen Kaffees.
Freuen Sie sich auf einen bekömmlichen Kaffee, der ideal für die Zubereitung mit dem Handfilter oder der Filterkaffeemaschine geeignet ist.

Land: Guatemala
Region: New Oriente
Ort / Stadt: Chiquimula
Farm: El Gigante
Eigentümer: Osvaldo Suchini & Familie
Farm Manager: Osvaldo Suchini
Farmgröße Ø: 95 ha
Varietät: Catuaí
Aufbereitung: fully washed
Anbauhöhe: 1.560 - 1.700m
Erntezeit: Dezember - März
Temperatur Ø: 17°C
Zusammenarbeit: seit 2020
Röstprofil: mittel
Lot Nummer: 13-2305861
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Unser Brührezept:

Kaffee 20g
Wassertemperatur 94 – 95°C
Extraktionszeit 2:50 - 3:15 Min.
Hario V60 Größe 02
Wasser 300g
Mahlgrad Handfilter

Zubereitung: 50g Wasser aufgießen und 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:30 – 2:45 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Handwerkliche Röstkunst seit 2007
Herkunft mit Verantwortung – fair & transparent
Mit Liebe und Erfahrung am Tegernsee veredelt
Frisch geröstet – direkt zu dir nach Hause