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Genießen Sie mit dem Honduras Buena Onda einen außergewöhnlichen Single Origin Filterkaffee, der Ihren Alltag mit harmonischer Finesse bereichert. Lassen Sie sich von einer feinen Süße und nussigen Akzenten verführen, die jeden Schluck zu einem sinnlichen Erlebnis machen.
Dieser Spezialitätenkaffee aus Honduras besticht durch seine sorgfältige Auswahl und die schonende Trommelröstung, welche die Aromen besonders gut zur Geltung bringt und für eine magenfreundliche Verträglichkeit sorgt. Die Kombination aus den Varietäten Catuaí, Caturra, Lempira und Ihcafe 90 schafft ein facettenreiches Geschmacksprofil mit eleganten Noten von zartschmelzender Milchschokolade, feiner Nuss und einer dezent fruchtigen Mirabellennuance.
Klarer Geschmack aus traditionellem Handfilter
Ob im klassischen Handfilter, in der Chemex oder der Filtermaschine zubereitet, dieser Spezialitätenkaffee überzeugt stets durch seine ausgewogene Balance und handwerkliche Präzision. Die nass aufbereitete Bohne (washed) aus der Bergregion San Andrés garantiert ein klares und sauberes Tassenbild, das höchste Kaffeequalität erlebbar macht.
| Land: | Honduras |
| Region: | Lempira |
| Ort / Stadt: | San Andrés |
| Farm: | Buena Onda Signature |
| Farm Manager: | Kleinbauer-Kooperative |
| Varietät: | Catuaí, Caturra, Lempira, Ihcafe 90 |
| Aufbereitung: | washed |
| Anbauhöhe: | ca. 1.500 - 1.800m |
| Röstprofil: | mittel |
Unser Brührezept:
| Kaffee | 20g |
| Wassertemperatur | 94 – 95°C |
| Extraktionszeit | 2:50 - 3:15 Min. |
| Hario V60 | Größe 02 |
| Wasser | 300g |
| Mahlgrad | Handfilter |
Zubereitung: 50g Wasser aufgießen und 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:30 – 2:45 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.
Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.
Finde den Kaffee ausgezeichnet!
Mit diesem Kaffee wechseln wir bewußt unsere Kaffeesorte um den Geschmack der anderen Sorten über einen langen Zeitraum beizubehalten, das war ein Tipp von Marios Mutter
MfG Peter Kröner
Kundenstimmen zu Honduras Buena Onda
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