Wir freuen uns über ein weiteres Highlight: Ecuador “Perla Negra” Microlot
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Nachhaltig geröstet am Tegernsee
Tradition & Handwerk seit 2007
Land: Ecuador
Provinz: Pichincha
Ort: Nanegal
Farmerin: Magdalena Zavala
Varietät: Tipica
Aufbereitung: dried natural
Erntemethode: hand picking
Anbauhöhe: 1.300 m
Magda Zavala produziert in Nanegal, einem Vorort von Quito, der Hauptstadt Ecuador’s, in der Provinz Pichincha, herausragend gute Kaffees. Zuletzt gewann Magdalena bei der „Taza Dorada”, der ecuadorianischen Versteigerung der Top-Kaffees, den 4. Platz! Exklusiv für uns wurde dieser Spitzenkaffee sonnengetrocknet aufbereitet!
Der „Perla Negra” besticht durch seinen blumigsüßen Duft nach Zitrusfrüchten und Aprikose. Er hat eine angenehm fruchtige Säure, einen mittleren Körper und verzaubert mit Aromen von Cassis und Himbeere, sowie kakaoig-schokoladigen Noten. Diese Charaktereigenschaften und sein ausbalanciertes, sirupartiges Mundgefühl machen ihn zu einem neuen Highlight in unserem Sortiment
Alles, was Kaffeeliebhaber bewegt – von Bohnenwissen bis Zubereitung.
Arabica-Bohnen, bekannt für ihren weicheren und süßeren Geschmack, haben einen höheren Ölgehalt (15-17%) und Zuckergehalt (6-9%) als Robusta. Robusta-Bohnen hingegen bieten einen stärkeren, oft bitteren Geschmack mit höherem Koffeingehalt und...
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Was wäre die Weihnachtszeit ohne den Duft einer frisch gebrühten Weihnachtskaffee Mischung? Schon beim ersten Schluck entfalten sich Noten von Zimt, Vanille und Kakao, die Erinnerungen an Kerzenschein, Gebäck und...
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Kaffee für die French Press ist mehr als nur eine Frage des Geschmacks – hast du dich schon einmal gefragt, warum die Wahl der richtigen Bohne den Unterschied zwischen einem...
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