Der perfekte Start in den Tag (Seeseiten, Frühling 2010)
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Nachhaltig geröstet am Tegernsee
Tradition & Handwerk seit 2007
In der Frühlingsausgabe 2010 widmete sich das Magazin Seeseiten den besten Frühstücksadressen rund um den Tegernsee – und kürte das Café Felix zum „Eldorado für Frühstücks-Fans".
Beschrieben wird das liebevoll mit Designer-Möbeln eingerichtete Café als „die erste (und einzige) Kaffeerösterei im Tegernseer Tal", in der Bohnen aus aller Welt direkt vor Ort besonders schonend geröstet werden – damals bereits 36 verschiedene, sortenreine Kaffeesorten. Empfohlen wurde von Experten der Espresso Superiore.
Zur umfangreichen Frühstückskarte gehörten laut Artikel Variationen wie „Classic", „Business" mit Lachs und Sahnemeerrettich, „Italian" mit Mailänder Salami und hausgemachtem Tomatenaufstrich sowie „Almbauern", „Vital" und „Wellness". Serviert wurden die Köstlichkeiten auf Etageren, Kaffee, frischer Blatttee und heiße Schokolade in eigens aus New York importierten Tassen.
Alles, was Kaffeeliebhaber bewegt – von Bohnenwissen bis Zubereitung.
Arabica-Bohnen, bekannt für ihren weicheren und süßeren Geschmack, haben einen höheren Ölgehalt (15-17%) und Zuckergehalt (6-9%) als Robusta. Robusta-Bohnen hingegen bieten einen stärkeren, oft bitteren Geschmack mit höherem Koffeingehalt und...
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Was wäre die Weihnachtszeit ohne den Duft einer frisch gebrühten Weihnachtskaffee Mischung? Schon beim ersten Schluck entfalten sich Noten von Zimt, Vanille und Kakao, die Erinnerungen an Kerzenschein, Gebäck und...
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Kaffee für die French Press ist mehr als nur eine Frage des Geschmacks – hast du dich schon einmal gefragt, warum die Wahl der richtigen Bohne den Unterschied zwischen einem...
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