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Indonesien Java Jampit-Estate Typica washed

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Anbauregion

Indonesien ist ein riesiger Kaffeeproduzent – der 4. größte der Welt hinter Brasilien, Kolumbien und Vietnam und vor Mexiko und Äthiopien. 7 Millionen 60kg Säcke werden pro Jahr exportiert, davon jedoch nur 10-15% Arabicas.

Die Kaffeebäume wurden Mitte des 17. Jahrhunderts von den Holländern nach Indonesien eingeführt. Die meisten Farmen sind auch heute noch sehr klein und umfassen eine Größe von etwa einem Hektar, selten mehr als drei Hektar. Die Kaffeebauern entpulpen ihren Kaffee sehr häufig manuell direkt auf ihrer Farm und bieten diesen auf lokalen Dorfmärkten an oder liefern ihn sehr nass (mit ca. 80% Restfeuchtigkeit) zu einer Sammelstation in der Nähe.

So ist die Rückverfolgbarkeit oft nur auf Dorfebene möglich. Wie Kolumbien und Kenia, erntet auch Java zwei Mal pro Jahr – in der Regel im Mai/ Juni (fly crop) und September/ Oktober (main crop).

Zu den besten indonesischen Anbaugebieten zählt – neben Sumatra – vor allem Java – zur besten Plantage „Jampit“. Einzigartig in Indonesien sind die dort entwickelten Maschinen zum Schälen des noch bis zu 18% nassen Parchments. Diese sind ganz sicher ein Grund für die einzigartige blau/grüne Farbe der schönsten Chargen.

Charakter

Unser Indonesien Java „Jampit“ ist ein sehr vollmundiger, runder, mittelkräftiger Kaffee mit einer lang anhaltenden, leicht süßlichen und intensive Fülle.

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

Gewicht280 g
Menge

250g

Mahlgrad

Aeropress, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Mokkakanne, Stempelkanne, Ungemahlen

Geeignet für

Vollautomaten

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