Brasilien Fazenda IP

Brasilien Fazenda IP: Ein Weg zur Kaffeeexzellenz

Alles begann 1967, als Isidro Pereira die Fazenda IP kaufte. Zu diesem Zeitpunkt war sein Sohn Luiz Paulo noch mit seinem Agrarstudium beschäftigt.
Fünf Jahre später schlossen sich die beiden zusammen, um die Farm gemeinsam zu bewirtschaften und ihre Leidenschaft für hochwertigen Kaffee zu teilen.

1974 setzte Luiz Paulo einen mutigen Erweiterungsplan um, der die landwirtschaftliche Nutzfläche der Fazenda IP um beeindruckende 500 % vergrößerte. In dieser Phase wurden zahlreiche Kaffeesetzlinge gepflanzt, die den Grundstein für die zukünftige Qualität des Kaffees legten.

Mit der Zeit erwarb Luiz Paulo seine erste Entpulpmaschine und begann, sich intensiv mit neuen Aufbereitungsmethoden und der Herstellung von Spezialitätenkaffees zu beschäftigen. Um die Qualität zu steigern, führte er eine Bonuszahlungspolitik ein: Mitarbeiter, die an der Ernte beteiligt waren, erhielten eine Prämie, wenn ein Lot bei der Verkostung über 80 Punkte erzielt. Diese Initiative schuf nicht nur Anreize, sondern förderte auch ein starkes Gemeinschaftsgefühl.

Luiz Paulo ist überzeugt, dass ständige Innovation im Spezialitätenkaffee unerlässlich ist. „Heute kann niemand eine Kaffeefarm nachhaltig betreiben, wenn die Kaffees bei einer Verkostung weniger als 80 Punkte erzielen“, sagt er. Dieses Engagement für Qualität und Schulung hat der Fazenda IP einen herausragenden Ruf in der Welt des Kaffees eingebracht.

Von den mehr als 700 Hektar, aus denen die Fazenda IP besteht, sind 80 Hektar als Regenwald und Naturschutzgebiet ausgewiesen, aus dem 12 Quellen entspringen.
Die Bohnen aus dieser Region zeichnen sich durch ihre einzigartige Geschmacksvielfalt und hohe Cupping Scores aus, was die Hingabe und das handwerkliche Können widerspiegelt, die in jede Tasse geflossen sind. Der Kaffee von Fazenda IP ist nicht nur ein Produkt – er ist das Ergebnis einer leidenschaftlichen Tradition und einer tiefen Verbindung zum Kaffeeanbau.