HARIO Starter-Set XXL

„Melitta Bentz war die Tochter eines Dresdner Buchhändlers. Als 35-jährige Hausfrau experimentierte sie mit Löschblättern aus dem Schulheft ihres Sohnes, die sie in einen Messingtopf legte, dessen Boden mit Nägeln durchlöchert war. Das kaiserliche Patentamt erteilte am 20. Juni 1908 Gebrauchsmusterschutz, am 15. Dezember wurde das Unternehmen mit einem Eigenkapital von 73 Pfennigen in das Handelsregister eingetragen.“ (Quelle: Wikipedia)

Das Set besteht aus:

• Hario Porzellanfilter V60 02
• Filtertüten in Größe 02
• Glaskanne 02
• Wasserkocher Buono 1,2l
• digitales Thermometer
• Filterkaffeebuch

Fast genau 100 Jahre lang war der „Melitta Filter“ der Inbegriff der Filterkaffeezubereitung in Deutschland – bis vor ein paar Jahren eine japanische Firma den Porzellanfilter durch drei entscheidende Innovationen revolutionierte:

Der Hario V60 hat im Gegensatz zu herkömmlichen Filtern ein großes Loch. Man weiß heute, dass sich das Wasser bei kleinen Löchern zu lange auf dem Kaffeemehl staut. Der Filter ist bei Hario konisch und die Rillen sind geschwungen. So nehmen sie das Wasser wie in einem Strudel besser mit nach unten. Durch langsames Aufbrühen von Hand bleibt am Rand kein Kaffeemehl mehr hängen und bei optimalem Mahlgrad erreicht man eine perfekte Extraktionszeit.

Der große Handfilter eignet sich bei einem Kaffee-/Wasserverhältnis von 50-60g pro Liter perfekt zum Brühen von 1 Liter Kaffee.

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