Das Mengenverhältnis zwischen Kaffeemehl und Wasser ist extrem wichtig für eine perfekte Filterkaffeezubereitung.
Waage HARIO Dripscale
Das Mengenverhältnis zwischen Kaffeemehl und Wasser ist extrem wichtig für eine perfekte Filterkaffeezubereitung. Nach unserer Empfehlung sollte dies zwischen 50-60g Kaffeemehl pro Liter Wasser betragen. Um dieses Verhältnis zu bestimmen, hat Hario eine elegante Waage entwickelt die einerseits das Gewicht misst, andererseits aber auch mit einer integrierten Stoppuhr die genau Extraktionszeit messen kann.
Stellen Sie Ihren Hario Glaskanne inkl. dem Hario V60 und dem angefeuchteten Filterpapier auf die Waage. Tarrieren Sie diese. Nun geben Sie z.B. 25g Kaffemehl in den Filter, stellen die Waage wieder auf „0″, kochen im Buono Wasserkocher das Wasser und lassen es ca. 1,5 Minuten ruhen, damit es auf ca. 92°C abkühlt.
Nun starten Sie die Stoppuhr und beginnen den Kaffee aufzubrühen. Sie sollten darauf achten, dass das Kaffeemehl komplett benetzt ist und es am Anfang ca. 30-45 Sekunden quellen lassen. Im Anschluss gießen Sie in kreisenden Bewegungen vom Rand her nach und nach auf und halten das Kaffeemehl ständig am Schwimmen. Wenn auf der Waage 500g erreicht sind, haben Sie ihren Kaffee perfekt im Verhältnis 50g auf 1 Liter Wasser extrahiert. Dieser Vorgang sollte ca. 3,5 bis 4 Minuten dauern.
Die Gewichtanzeige der Waage schaltet sich bei Inaktivität nach fünf Minuten ab, die Timer-Anzeige bleibt aber weiterhin aktiv (max. 99 Minuten 59 Sekunden).
Die Messgenauigkeit der Waage variiert je nach aufgelegtem Gewicht:
2-200g: Anzeige in 0.1g Schritten
200 – 500g: Anzeige in 0.5g Schritten
500 – 2000g: Anzeige in 1.0g Schritten
| Gewicht | 360 g |
|---|---|
| Marke | Hario |
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