Birne, Granatapfel, Ahornsirup
Birne, Granatapfel, Ahornsirup
-- OR --
1898, als Tansania noch deutsches Kolonialgebiet und Teil des damaligen „Deutsch Ost-Afrikas“ war, erwarb der deutsche Aussiedler Emil Köstlin im schönen Hochland im Süden des Landes, ein Stück Land. Zu jener Zeit war die Landschaft geprägt von unberührter Wildnis. Emil Köstlin nannte seine kleine Farm „Mbeya-hof“ und begann mit dem Anbau von 3 ha Kaffee. Zudem betrieb er eine Viehzucht mit bis zu 1500 Rindern, einigen Eseln und Schweinen, sowie Ackerbau mit Gerste und einer Vielzahl von Obstbäumen.
Geschmack: | Birne / Granatapfel / Ahornsirup |
Körper: | mittelkräftig |
Cupping score: | 85 Punkte |
Land: | Tansania |
Region: | Mbeya |
Ort / Stadt: | Mbeya |
Farm: | Lunji-Estate |
Eigentümer: | Clemens Maier und Thomas Plattner |
Farm Manager: | Clemens, Stella und Paul Maier |
Farmgröße Ø: | 96 ha |
Varietäten: | Bourbon, Typica, Catimor & Rume Sudan Hybride |
Anbauhöhe: | 1.500 – 1.700 m |
Erntezeit: | Mai – September |
Temperatur Ø: | 13 – 23°C |
Bodenart: | Andosol (vulkanisch geprägt), fruchtbar, sandig toniger Lehm, schluffiger Sand, leicht sauer, ph 4,7-5,7 (Sand: 38-49%, Schluff: 31-33%, Ton: 20-24%) |
Jährlicher Niederschlag: | 1.150 Millimeter |
Lot Nummer: | 146 AA |
Das Ende des Weltkrieges brachte eine große Veränderung für Tansania mit sich und somit auch eine große Veränderung für den Mbeya-hof.
Die britischen Nachfolger entdeckten schnell das Potential des Kaffeeanbaus. Der fruchtbare Boden und die günstigen Standortbedingungen ließen die Idee der Kaffeeproduktion reifen und der Kaffee wurde schnell zum wichtigsten Exportgut des Landes.
1928 wurde noch mehr Land gerodet und der Kaffeeanbau auf dem Anwesen ausgeweitet, welches die Briten nun Lunji Estate nannten. Es ist wahrscheinlich, dass der Name „Lunji“, im veralteten Safwa Namen „Ilunji“ für eine Baumart, welche hier häufig zu finden ist, seinen Ursprung gefunden hat.
Heute ist Lunji eine mittelgroße Kaffeeplantage mit 30 Angestellten und bis zu 150 Helfern. die zur Erntezeit auf der Plantage Arbeit finden. Die Farm wird seit über 20 Jahren von Clemens und Stella Maier betrieben und agiert rechtlich als eine Gesellschaft zwischen dem deutschstämmigen Clemens Maier und dem Schweizer Thomas Plattner. Neben Kaffee sind auch Avocados, Äpfel, Hühner, Schweine und eine Vielzahl verschiedenster Gemüse und Früchtesorten auf Lunji heimisch.
Die Entdeckung des Kaffees und die darauffolgende Verbreitung des Genussgetränkes in Asien und Europa ist allgemein bekannt. Auf Lunji jedoch macht Paul, der Sohn von Stella und Clemens Maier, fortlaufend neue Entdeckungen zu der Geschichte des Kaffees in Tansania und des Kaffees auf der Farm. Der Austausch von Informationen und Geschichten mit Augenzeugen oder deren Nachkommen ermöglicht es, sowohl die agronomischen, wie auch die geschichtlichen Aspekte seines Kaffees besser zu verstehen.
Gegen Ende des 19ten Jahrhunderts wurden die ersten Kaffeepflanzen von der Insel Bourbon (heute „La Reunion“) von Missionaren nach Ost-Afrika eingeführt. Diese Bourbon Varietät wurde anfangs in der Morogoro Region des Landes angebaut und hat sich dann stetig über das Land verbreitet. Wiederum Missionare der Herrnhuter Mission brachten diese Varietät zu ihrer Mission in Utengule, einer Ortschaft nur 5 km entfernt von Lunji. Die ersten Kaffeefelder auf Lunji wurden mit dieser Coffea Art bepflanzt.
Das einzigartige Mikroklima und die günstigen Standortbedingungen haben seither den Anbau dieses qualitativ hochwertigen Kaffees ermöglicht.
Über die Jahre wurden zu den Grundbeständen diverse andere Varietäten hinzugefügt und manche Felder mit komplexeren Sorten ersetzt, darunter Typica, Catimor und der Rume Sudan Hybrid. Diese Mischung verschiedener Varietäten und die daraus folgende Merkmalsausprägungen verleihen dem Kaffee vom Lunji-Estate einen einzigartigen und komplexen Geschmack.
Wir sind aktuell mit Paul Maier in der Planung, zukünftig die ein oder andere Varietät sortenrein zu ernten und davon einige Nano-Lots in unterschiedlichen Aufbereitungsarten an den Tegernsee zu bringen. So sind natural oder honey processed coffees noch eine Rarität in Tansania. Wir arbeiten diesbzgl. sehr eng mit den Maiers zusammen und freue uns heute schon auf die Ergebnisse der nächsten Ernte.
Seit vielen Jahren treffen sich fast täglich Jung und Alt, um auf dem eigens auf der Farm errichteten Fußballfeld gemeinsam zu spielen und zu trainieren. Gemeinsam werden Ziele gesetzt und erreicht und durch den Sport werden Einheit und Freundschaften gefördert.
Als größter Arbeitgeber in der Ortschaft ist es den Maiers ein Anliegen, der Nachbarschaft, sowie den Familien ihrer Angestellten, beste Bedingungen zu bieten. All die vielen Menschen, die ein friedliches Miteinander über die Jahrzehnte hinweg ermöglicht haben, liegen den Inhabern sehr am Herzen.
Sie sind davon überzeugt, dass Bildung die stärkste Waffe gegen Armut ist und die Hoffnung für eine bessere Zukunft Tansanias bietet. So ist Lunji seither immer an erster Stelle gewesen, wenn es um den Bau von Schulen in der Nachbarschaft ging. Eine der Schulen, die von Lunji unterstützt wird, ist die Ihombe Primary School. Hier können Jungen wie auch Mädchen die Hauptschule nach dem tansanischen Bildungssystem besuchen.
Lunji ist reich an einer beeindruckenden Pflanzen- und Tierwelt. Es ist das Anliegen der Familie Maier, die natürliche Beschaffenheit zu schützen, um dieses wertvolle Ökosystem zu erhalten. So beschäftigt sich Lunji schon immer mit der Aufforstung von einheimischen Bäumen auf der Farm und im Waldreservat des Mbeya Range Gebirges. Es werden Vorkehrungen getroffen, um Waldbrände und Abholzung im Reservat einzudämmen. Die Kaffeeproduktion erfolgt nach den Richtlinien des Tanzania Coffee Boards, einer Institution, welche die Kaffeeindustrie des Landes betreut.
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.
Gewicht | 280 g |
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Menge | 250g |
Mahlgrad | Aeropress, Chemex, French Press / Stempelkanne, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Ungemahlen |
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Jan G. (Verifizierter Besitzer) –
Ein hervoragender Kaffee, besonders gut mit der Chemex gebrüht. Sanft, wenig Säure… einfach gut!
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Bert Müller (Verifizierter Besitzer) –
Der Tansania Kaffee ist noch eine Spur feiner und aromatischer als der Brasilianer! Wenn auch nur im direkten Vergleich erkennbar!
Peter Maier (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
etwas robust im Abgang, aber klasse
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Daniel G. (Verifizierter Besitzer) –
Christine S. (Verifizierter Besitzer) –
Magnus W. (Verifizierter Besitzer) –
Berthold Olbrich (Verifizierter Besitzer) –
Wunderbares Aroma! Erstklassiger Kaffee!
Victor (Verifizierter Besitzer) –
Jutta Thermann (Verifizierter Besitzer) –
schmeckt einfach gut
Michael Hill (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt sehr lecker und durch die Sendung mit dem Schmidt Max (Freizeit – BR) waren wir sehr motiviert mehr Kaffee zu kaufen, bei denen der Bauer einen besseren Preis bekommt als auf dem Großmarkt!
Berthold O. (Verifizierter Besitzer) –
Ausgezeichneter Geschmack!
Iris M. (Verifizierter Besitzer) –
Entspricht genau meinem Geschmack
Zuhal (Verifizierter Besitzer) –
Hochgenuss
Christine S. (Verifizierter Besitzer) –
Sehr sehr schönes Aroma und es ruft bei mir kein Sodbrennen hervor 🙂
Bert Müller (Verifizierter Besitzer) –
Sehr aromatischer Kaffee, auch sehr bekömmlich
Manfred W. (Verifizierter Besitzer) –
Diesen Kaffee muss ich erst probieren. Bin aber überzeugt,dass er auch schmecken wird. Kaufe hier schon einige Jahre den Kaffee und muss sagen egal welche Sorte ich ausgesucht habe einfach super.
Rainer Kraus (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Dietmar Vesely (Verifizierter Besitzer) –
noch nicht probiert
Heike (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe den Kaffe verschenkt und als Rückmeldung bekommen, dass er sehr gut schmeckt…. kann also selbst nicht bewerten. Vielen Dank noch mal!
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Victor (Verifizierter Besitzer) –
Victor (Verifizierter Besitzer) –
Andrea S. (Verifizierter Besitzer) –
Johannes (Verifizierter Besitzer) –
Gisela (Verifizierter Besitzer) –
Er ist uns etwas zu bitter.
ALEXANDRA (Verifizierter Besitzer) –
Thomas M. (Verifizierter Besitzer) –
Maria Herrmann-Maier (Verifizierter Besitzer) –
Johanna S. (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Konrad Rieder (Verifizierter Besitzer) –
Donhauser C. (Verifizierter Besitzer) –
Als Geburtstagsgeschenk bestellt, hat ihr sehr gut geschmeckt
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Jürgen K. (Verifizierter Besitzer) –
Seit langem einen Kaffee ohne Milch getrunken und genossen!
Severin (Verifizierter Besitzer) –
Robert (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Sehr ausgewogen
Achim Steinle (Verifizierter Besitzer) –
Elisabeth V. (Verifizierter Besitzer) –
Michaela H. (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Bernhard (Verifizierter Besitzer) –
Dagmar Geinzer (Verifizierter Besitzer) –
diesen Kaffee kann man nicht einfach trinken, man muss ihn genießen
Robert (Verifizierter Besitzer) –
Katharina Männer (Verifizierter Besitzer) –
Muss mich erst an den neuen Geschmack gewöhnen. Ist auf jeden Fall für mich besser bekömmlich!
Sebastian (Verifizierter Besitzer) –
Leider nach 14 Tagen noch immer kein Kaffee
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Manfred Unterlerchner (Verifizierter Besitzer) –
Christine (Verifizierter Besitzer) –
Anja (Verifizierter Besitzer) –
Bis jetzt der beste Kaffee denn ich probiert habe. Er schmeckt allen Familienmitgliedern. Das ist ein Volltreffer 🙂
Katharina (Verifizierter Besitzer) –
Guter Kaffee
Peter (Verifizierter Besitzer) –
Gundula Röhrs (Verifizierter Besitzer) –
Iris R. (Verifizierter Besitzer) –
ein sehr leckerer Kaffee
Konrad Rieder (Verifizierter Besitzer) –
Genau mein Kaffee
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Michael T. (Verifizierter Besitzer) –
WOLFGANG ILG (Verifizierter Besitzer) –
MICHAEL (Verifizierter Besitzer) –
Ein eleganter Kaffee. Fruchtnoten mit wenig Säure. Für mich der erste Kaffee, den auch ich uneingeschränkt ohne Milch trinken kann.
Mario (Verifizierter Besitzer) –
Achim Steinle (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Andreas (Verifizierter Besitzer) –
steht noch aus…
Frank G. (Verifizierter Besitzer) –
Gundula R. (Verifizierter Besitzer) –
Anonym (Verifizierter Besitzer) –
Stefan K. (Verifizierter Besitzer) –