Schokolade, Melasse, Dörrobst
Der Wallberger V.7
Der Wallberger V.7 Filterkaffee: Ein Schluck Tegernseer Ruhe, ein Moment Genuss
Inspiriert von der Erhabenheit des Wallbergs und der Gelassenheit, die die Tegernseer Berge ausstrahlen, bringt dieser Spezialitätenkaffee das Beste aus zwei Kontinenten in Ihre Tasse. Der Name Wallberger ist eine Hommage an den Berg vor unserer Rösterei und steht für höchste Qualität und Handwerkskunst.
Sorgfältig ausgewählte Kaffeebohnen aus Brasilien und Guatemala vereinen sich zu einem ausgewogenen Blend, der mit seinen feinen Noten begeistert. Ein weicher, schokoladig-nussiger Geschmack, der auf der Zunge zergeht und ein wohliges Gefühl hinterlässt. Die schonende Röstung sorgt für eine wunderbar ausgewogene Balance, eine ausgeprägte natürliche Süße und einen angenehm milden Säuregehalt, ideal für einen genussvollen Start in den Tag oder eine entspannte Auszeit.
Die perfekte Balance zweier Spitzenkaffees!
Geschmack & Röstprofil
Die mittlere Röstung wurde präzise entwickelt, um den Wallberger V.8 besonders bekömmlich zu machen und eine sehr geringe Säure zu garantieren. Gönnen Sie sich diesen besonderen Augenblick. Lehnen Sie sich zurück, spüren Sie die Wärme der Tasse in Ihren Händen und genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Wallberger V.8.
| Geschmack: | Schokolade, Melasse, Dörrobst |
| Röstung: | mittel |
Details:
| Land: | Brasilien | Guatemala | Kenia |
| Region: | Mococa | New Oriente | Mount Kenia |
| Farm: | Fazenda Pinheiro | El Gigante | 12 Farmergruppen |
| Varietät: | Obatá | Yellow Bourbon | SL-28 |
| Processing: | natural | honey | washed |
| Anteil: | 50% | 35% | 15% |
Unser Brührezept:
Zubereitung:
50g Wasser aufgießen und 30 sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:50 – 3:15 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.
Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.
| Gewicht | 280 g |
|---|---|
| Menge | 250g |
| Mahlgrad | Aeropress, Chemex, French Press / Stempelkanne, Handfilter, Kaffeemaschine, Ungemahlen |
| Geeignet für | Vollautomaten |
| Intensität | mittelkräftig |
| Kaffeegeschmack | schokoladig / fruchtig |
| Region | Afrika, Lateinamerika, Südamerika, Gedeo, Marcala, Woreda Zone, Yirgacheffe |
| Country | Äthiopien, Honduras |
| Processing | washed |
| Varietal | mixed Heirloom, Parainema |
| Bio | nein |
| Bohnenart | 100% Arabica |
| Säure | mild |
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