Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen über die Gipfel am Tegernsee blitzen und die Natur langsam aus ihrem Winterschlaf erwacht, beginnt eine Zeit der Vorfreude. Genau dieses Gefühl von Neuanfang und frühlingshafter Leichtigkeit haben wir in unserem exklusiven Osterkaffee eingefangen. Es ist für uns eine Herzensangelegenheit, Ihnen die Feiertage mit einem Genussmoment zu verschönern, der so verbindend wirkt wie das gemeinsame Frühstück im Kreise der Liebsten.
Handwerkliche Perfektion (Specialty Coffee)
Dieser Kaffee ist eine Hommage an die Vielfalt und die Liebe zum Detail.
Wir haben uns für eine edle Mischung aus 100 % Arabica-Bohnen entschieden, die zwei Welten harmonisch vereint:
Brazil Fazenda Santa Jucy: Bildet das samtige Fundament mit einer wohligen Süße, die an zartschmelzende Milchschokolade erinnert.
Guatemala El Gigante: Verleiht der Kreation ihre feine Eleganz und bringt Nuancen von edler Mandel sowie die fruchtige Frische reifer Aprikosen in die Tasse.
Ein Omni Roast für Ihre individuellen Momente
Damit Sie die Feiertage ganz nach Ihrem Geschmack genießen können, haben wir diesen Blend als Omni Roast konzipiert.
Das bedeutet für Sie vollkommene Freiheit bei der Kaffee-Zubereitung:
• Handfilter & AeroPress: Zelebrieren Sie Ihr morgendliches Ritual oder nehmen Sie den Kaffee mit zum Frühlingsspaziergang.
• Siebträger & Espresso: Genießen Sie einen charakterstarken, ausbalancierten Espresso.
Exklusivität im Osternest
Bitte beachten Sie, dass dieser Osterkaffee eine streng limitierte Spezialität unseres Hauses ist.
Er ist ein ideales bayerisches Ostergeschenk für alle, die ein Stück echte Tegernseer Kaffeekultur verschenken oder selbst genießen möchten.
| Geschmack: |
Milchschokolade, Mandel, Aprikose |
| Körper: |
mittel |
Details:
| Land: |
Guatemala |
Brasilien |
| Region: |
New Oriente |
Cássia dos Coqueiros |
| Farm: |
Finca El Gigante |
Fazenda Santa Jucy |
| Varietät: |
Yellow Bourbon |
Catuaí |
| Processing: |
washed |
natural |
| Anteil: |
50 % |
50 % |
Unser Brührezept:
| Hario V60: |
Größe 02 |
| Wasser: |
300g |
| Kaffee: |
20g |
| Wassertemperatur: |
93 – 95°C |
| Mahlgrad: |
Handfilter |
|
|
|
|
Zubereitung:
50g Wasser aufgießen und 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:50 – 3:15 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.
Tipp: Wenn der Kaffee zu lange läuft, etwas gröber mahlen.
Unser Brührezept für einen Double Shot:
| Kaffeemenge: |
19g in / 40g out |
| Wassertemp.: |
93-94°C |
| Extraktionszeit: |
28-32 Sek. |
Tipp:
Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.
Es gibt noch keine Rezensionen.