Johanna Wechselberger, Tobias Hierl

Das Kaffeebuch für Anfänger, Profis und Freaks

Das einzige Kaffeebuch, das Sie je brauchen werden: Welcher Typ Kaffeemaschine passt zu wem? Wie bereite ich den perfekten Espresso zu? Und wo kommen eigentlich die Kaffeebohnen her? Die Kaffee-Spezialisten Johanna Wechselberger und Tobias Hierl geben kompetente Antworten für Genussmenschen.

Anfänger erfahren alles über:

den perfekten Espresso, köstlich feinporigen Milchschaum – Schritt für Schritt erklärt
Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten vom Espressovollautomaten bis hin zum türkischen Kaffee
Kaffeerezepte – Wiener Melange, Irish Coffee, White Chocolate Macchiato …
Kaffeeanbau, Verarbeitung, Handel, Zertifizierungen

Profis erweitern ihr Wissen:

wie man mit der Abstimmung von Mahlgrad und Temperatur das Beste aus jedem Kaffee herausholt
wie der Kaffee richtig getampt wird
wie man mit „Latte Art“ kleine Kunstwerke in der Tasse kreiert

Freaks finden Anregungen und Ideen:

zu eigenen Kaffeeröstungen und den physikalisch-chemischen Vorgängen dahinter
wie man Filterkaffee nach dem „Gold Cup Standard“ zubereitet

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Eleonore Pelzl (Verifizierter Käufer) – 2. Januar 2021
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Reinhold Weiß (Verifizierter Käufer) – 11. April 2021
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Roswitha G. (Verifizierter Käufer) – 15. Mai 2021