Milchschokolade, Haselnuss, roter Apfel
Der Wallberger Limited Edition
Genieße einen Moment Ruhe und Gelassenheit mit dem neuen Kaffee der ETK.
Der Wallberger Limited Edition ist ein exklusiver Omni Roast, der aus feinsten Kaffeebohnen aus Äthiopien und Honduras hergestellt wird. Er vereint feinste Noten von Milchschokolade, Haselnuss und Apfel und verkörpert damit die Ruhe und Gelassenheit der Region um den Tegernsee. Tauche ein in die majestätische Welt des Wallbergs mit unserem neuen Omni-Roast Kaffee „Der Wallberger Limited Edition“ für alle Zubereitungsarten.
Starte deinen Tag perfekt mit einer Tasse unseres einzigartigen Kaffees.
Erlebe die Magie des Wallbergs in jeder Tasse und lass Dich von der Gelassenheit der Tegernseer Region inspirieren. „Der Wallberger Limited Edition“ – mehr als nur Kaffee, ein Erlebnis für die Sinne.
| Geschmack: | Milchschokolade, Haselnuss, roter Apfel |
| Körper: | mittelkräftig |
Details:
| Land: | Äthiopien | Honduras |
| Region: | Woreda Zone, Gedeo, Yirgacheffe | Marcala |
| Farm: | Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU) | Finca San Pablo |
| Varietät: | mixed Heirloom | Parainema |
| Processing: | washed | washed |
| Anteil: | 60 % | 40 % |
Unser Brührezept:
| Hario V60: | Größe 02 |
| Wasser: | 300g |
| Kaffee: | 23g |
| Wassertemperatur: | 93 – 95°C |
| Mahlgrad: | Handfilter |
| Comandante: | 24 Klicks |
| TDS: | 1,37 |
Zubereitung:
150g Wasser aufgießen und 30 sek. bloomen lassen. Im Anschluss den Rest des Wassers kontinuierlich aufgießen. Gesamte Brühzeit: 1:35 – 1:50 Minuten. Trinktemperatur: 50-55°C.
Tipp: Wenn der Kaffee zu lange läuft, etwas gröber mahlen.
Unser Brührezept für einen Double Shot:
| Kaffeemenge: | 20g in / 42g out |
| Wassertemp.: | 94°C |
| Extraktionszeit: | 30-32sek. |
Tipp:
Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.
| Gewicht | 260 g |
|---|---|
| Land | Äthiopien, Honduras |
| Aufbereitung | washed |
| Region | Lateinamerika, Gedeo, Marcala, Woreda Zone, Yirgacheffe |
| Varietät | mixed Heirloom, Parainema |
| Geschmack Vollautomat | schokoladig / fruchtig |
| Intensität Vollautomat | normal |
| Bio | nein |
| Kaffeegeschmack | schokoladig / fruchtig |
| Säure | wenig |
| Bohnenart | 100% Arabica |
| Intensität | mittelkräftig |
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