Rund 70 % der weltweit getrunkenen Kaffees werden mit verschiedensten Filtermethoden gebrüht.

Wie viele der Inhaltsstoffe extrahiert, also ausgelaugt, werden, hängt von den Parametern Kaffeemenge, Mahlgrad, Wassermenge, Wassertemperatur, Filterart und -form, Brühzeit und der Verteilung des Wassers im Kaffee ab.