DECAF Carbonic Natural: Der vollmundige Kaffee ohne Koffein

Genießen Sie Premium-Kaffee – koffeinfrei, aromatisch und vollmundig. Unser DECAF Carbonic Natural bietet Ihnen den vollen Geschmack feinster Arabica-Bohnen, ganz ohne Koffein. Das raffinierte Geschmacksprofil vereint Noten von braunem Zucker, dunkler Schokolade und Waldbeere. Durch die lange und dunklere Röstung auf 205,8 °C Endtemperatur garantieren wir einen kräftigen Körper und intensivieren die süße Note.

Maximale Bekömmlichkeit durch Carbonic Natural™

Die Qualität dieses entkoffeinierten Kaffees liegt in der Carbonic Natural™-Methode unseres Partners CR3. Dieses innovative CO²-Verfahren entfernt das Koffein zu 99,99 % und ist dabei besonders schonend. Die lange Röstzeit und die schonende Entkoffeinierung machen diesen Kaffee säurearm und maximal bekömmlich, ideal für sensible Genießer oder den späten Genuss am Abend.

Für jede Zubereitung geeignet

Ob als Filterkaffee, im Siebträger (mit ausgezeichneter Crema) oder in der French Press: Dieser entkoffeinierte Kaffee ist durch seine mittelkräftige Röstung extrem vielseitig und passt perfekt zu jeder Brühmethode, auch im Vollautomaten. Die Arabica-Bohnen in diesem Blend stammen aus den Top-Anbauländern Lateinamerikas.

Geschmack:	brauner Zucker, dunkle Schokolade, Waldbeere
Röstung:	dunkel

Details:

Region:	Kolumbien
Process:	washed
Varietät:	Tipica, Caturra, Bourbon
DECAF:	zu 99,99% entkoffeiniert

Unser Brührezept:

Hario V60:	Größe 02
Wasser:	300g
Kaffee:	20g
Wassertemperatur:	94 – 95°C
Mahlgrad:	Handfilter

Zubereitung:
50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 Sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 Sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:45 – 3:00 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

Unser Brührezept für einen Double Shot:

Kaffeemenge:	19g in / 40g out
Wassertemp.:	93-94°C
Extraktionszeit:	25-27sek.

Tipp:
Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch. Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

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Gewicht

280 g

Menge

250g

Mahlgrad

Aeropress, Chemex, French Press / Stempelkanne, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Mokkakanne, Siebträger, Ungemahlen

Region

Südamerika, La Paz, Marcala

Country

Honduras

Processing

washed

Varietal

Catuaí, Lempira, Parainema

Bio

Bohnenart

100% Arabica

Säure

wenig

Kaffeegeschmack

schokoladig / fruchtig

Intensität

mittelkräftig

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