Milchschokolade, Aprikose, Preiselbeere
„Il Mario“ V.2 – Omni-Roast Blend
Il Mario V.2 – die Freiheit, Kaffee so zu genießen, wie Sie es wollen.
Il Mario V.2 ist die perfekte Verbindung zweier Welten. Der frische und spritzige Geschmack Äthiopiens verschmilzt mit der weichen Eleganz Brasiliens.
Dieser Blend besteht zu gleichen Teilen aus zwei ganz besonderen Kaffees: aus 50 % des Shantawene aus der renommierten Region Sidama in Äthiopien und aus 50 % der Bohnen der traditionsreichen Fazenda IP in Brasilien. Die Leidenschaft, mit der diese Bohnen angebaut wurden, spüren Sie in jeder einzelnen Tasse.
Genussvielfalt ohne Kompromisse
Ob als intensiver Espresso, der die fruchtige Note von Aprikosen zum Vorschein bringt, oder als sanfter Filterkaffee entfaltet er seine ganze Eleganz, gekrönt von einer feinen Milchschokolade, die alle Aromen perfekt abrundet. Dank seines speziellen Omni Roast-Profils eignet sich der Il Mario V.2 für jede Zubereitungsart – immer mit vollem und unverwechselbarem Charakter.
Er ist die ideale Wahl für alle, die ihren Kaffee gerne vielseitig genießen und dabei Wert auf Herkunft und herausragende Qualität legen.
Diese Kaffeekomposition ist eine Empfehlung für alle Liebhaber von fruchtigen und schokoladigen Aromen.
| Geschmack: | Milchschokolade, Aprikose, Preiselbeere |
| Röstung: | mittel |
Details:
| Land: | Äthiopien | Brasilien |
| Region: | Sidama Zone, Bensa, Shantawene Village |
Minas Gerais |
| Farm: | Daye Bensa | Fazenda IP |
| Varietät: | Heirloom | Yellow Bourbon |
| Processing: | natural | pulped natural |
| Anteil: | 50% | 50% |
Unser Brührezept:
| Hario V60: | Größe 02 |
| Wasser: | 300g |
| Kaffee: | 20g |
| Wassertemperatur: | 93 – 95°C |
| Mahlgrad: | Handfilter |
Zubereitung:
50g Wasser aufgießen und 30 sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:40 – 3:15 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.
Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.
Unser Brührezept für einen Double Shot:
| Kaffeemenge: | 19g in / 40g out |
| Wassertemp.: | 93-94°C |
| Extraktionszeit: | 28-30 Sek. |
Tipp:
Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch.Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.
Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.
| Gewicht | 280 g |
|---|---|
| Menge | 250g |
| Mahlgrad | Aeropress, Chemex, French Press / Stempelkanne, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Mokkakanne, Siebträger, Ungemahlen |
| Intensität | kräftig |
| Kaffeegeschmack | Fruchtig |
| Region | Lateinamerika, Südamerika, Marcala, New Oriente |
| Land | Guatemala, Honduras |
| Aufbereitung | natural, pulped natural |
| Varietät | mixed Heirloom, Yellow Bourbon |
| Bio | nein |
| Bohnenart | 100% Arabica |
| Säure | viel |
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