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Il Mario” V.2 – Omni-Roast Blend

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Milchschokolade, Aprikose, Preiselbeere

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Il Mario V.2 – die Freiheit, Kaffee so zu genießen, wie Sie es wollen.

Der Il Mario V.2 ist die perfekte Verbindung zweier Welten: Die spritzige Frische Äthiopiens verschmilzt mit der weichen Eleganz Brasiliens.

Dieser spezielle Kaffee Blend besteht zu gleichen Teilen aus zwei ganz besonderen Kaffees: 50 % des Shantawene aus der renommierten Region Sidama in Äthiopien und 50 % der Bohnen der traditionsreichen Fazenda IP in Brasilien. Die Leidenschaft, mit der diese Kaffeebohnen angebaut wurden, spüren Sie in jeder einzelnen Tasse.

Genussvielfalt ohne Kompromisse

Dank seines speziellen Omni Roast-Profils eignet sich der Il Mario V.2 für jede Zubereitungsart. Genießen Sie ihn als intensiven Espresso, der fruchtige Noten von Aprikosen zum Vorschein bringt, oder als sanften Filterkaffee, der seine Eleganz mit einer feinen Milchschokolade entfaltet.

Dieser Kaffee ist die ideale Wahl für alle, die ihren Kaffee gerne vielseitig genießen und dabei Wert auf Herkunft und herausragende Qualität legen. Eine besondere Empfehlung für Liebhaber von fruchtigen und schokoladigen Kaffeearomen.

 

Geschmack:   Milchschokolade, Aprikose, Preiselbeere
Röstung: mittel

 

Details:

Land: Äthiopien Brasilien
Region: Sidama Zone, Bensa,
Shantawene Village
Minas Gerais
Farm: Daye Bensa Fazenda IP
Varietät: Heirloom Yellow Bourbon
Processing:     natural pulped natural
Anteil: 50% 50%

Unser Brührezept:

Hario V60: Größe 02
Wasser: 300g
Kaffee: 20g
Wassertemperatur: 93 – 95°C
Mahlgrad: Handfilter

Zubereitung:
50g Wasser aufgießen und 30 sek. bloomen lassen. Wiederholung (50g Wasser aufgießen, 30 sek. bloomen lassen), anschließend restliches Wasser (200g) in 20-30 sek. aufgießen. Gesamte Brühzeit: 2:40 – 3:15 Min., Trinktemperatur: 50-55°C.

Tipp: Wenn der Kaffee etwas zu lange läuft, etwas gröber mahlen.

 

Unser Brührezept für einen Double Shot:

Kaffeemenge: 19g in / 40g out
Wassertemp.: 93-94°C
Extraktionszeit: 28-30 Sek.

Tipp:
Für alle Milchgetränke empfehlen wir 3,5-3,8% frische Vollmilch, wobei viele Alternativen zur Kuhmilch zur Verfügung stehen: Hafermilch, Sojamilch, Mandelmilch, Getreidemilch oder Reismilch.Der Geschmack eines Cappuccino verändert sich natürlich mit der Milchsorte, weshalb Sie selbst ausprobieren sollten, welche der genannten Milchsorten Sie nutzen.

Alle Röstkaffee-Preise verstehen sich inkl. dt. Kaffeesteuer (€ 2,19 / 1 Kg Röstkaffee) und inkl. 7% Mehrwertsteuer. Änderungen vorbehalten. Angebot solange der Vorrat reicht.

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Gewicht 280 g
Menge

250g

Mahlgrad

Aeropress, Chemex, French Press / Stempelkanne, Handfilter, Kaffeemaschine, Karlsbader Kanne, Mokkakanne, Siebträger, Ungemahlen

Intensität

kräftig

Kaffeegeschmack

Fruchtig

Region

Lateinamerika, Südamerika, Marcala, New Oriente

Land

Guatemala, Honduras

Aufbereitung

natural, pulped natural

Varietät

mixed Heirloom, Yellow Bourbon

Bio

nein

Bohnenart

100% Arabica

Säure

viel

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